Pour son édition 2022, les trophées de la Cuillère d’Or auront lieu le 9 novembre 2022 sur le salon EQUIPHOTEL à Paris Expo Porte de Versailles, ce concours culinaire est dédié et réservé aux femmes, amatrices et professionnelles, cuisinières et pâtissière. Marie Sauce-Bourreau Présidente Fondatrice annonce les deux marraines de cette édition, Léa Linster (Bocuse d’or 1989) et la cheffe Olympe Versini, aux côtés des présidentes de jury, Marie Soria cheffe exécutif Potel & Chabot et Christelle Brua, cheffe pâtissière du palais de l’Elysée.
16 participantes pour 4 concours professionnels et amateurs, le jury de ces trophées s’annoncent petit à petit pour la 6ème édition, avec : Sandrine Kauffer-Binz, journaliste gastronomique et fondatrice du média des Nouvelles Gastronomiques, Virginie Basselot Meilleur Ouvrier de France, Andrée Rosier MOF, Philippe Hardy Le Mascaret*, Laëtitia Gaborit MOF, Philippe Bertrand MOF, Jean Jacques Masse MOF, Philippe Bertrand MOF, Ilham Moudnib cheffe pâtissière, Odile Mattei journaliste gastronomique, Sylvie Grucker le Pressoir de Bacchus, Jean Marc Tachet MOF…
Trophée Cuisine
Pour le Trophée Cuisine, chaque candidate disposera de 2h30 pour réaliser un plat identique dressés sur assiettes pour 8 personnes, accompagné de 3 garnitures : 1 Crispy, 1 Ethnik et 1 Spicy.
Catégorie Professionnelle
- Aurélie CHARLOT – Peck & Co à Brest
- Coraline GARBARD – Ministère de ‘Europe et des Affaires Étrangères – Paris
- Clara DEBEIR – Le Rowing Club Restaurant à Marseille
- Charlène ESTEVAO – Restaurant Signature – Marseille
Catégorie Amatrice
- Marie BIOS de Lagny sur Marne
- Diane DUROUX de Liège en Belgique
- Dédé Akota du Togo
- Zoï-Eleni KETTELA de Altkirch
Trophée Pâtisserie
Chaque candidate dispose de 2h30 pour réaliser un dessert identique dressé sur assiettes pour 8 personnes, Le Thème 2022 de la Cuillère d’Or Pâtisserie est : Développement Durable : Chocolat – agrumes – crispy rubis #hbco (Happy Birthday Cuillère d’Or).
Catégorie Professionnelle
- Stéphanie DORRIER – Le Temps des Saisons à Jonage
- Aude MORIZOT-THIBAULT – Algama – Paris
- Sarah MARTINEAU Aide Soignante de Givrand
- Essie MASSAN du Togo
Catégorie Amatrice
- Jamila BELHADJ de Gignac la Nerthe
- Christa GRASS de Val de Moder
- Dao NGUYEN de Genève, Suisse
- Carole FERRON de Triors
