Mercredi 27 septembre 2017, Christophe Hay, chef étoilé Michelin de la Maison d’A Côté à Montlivault (41) était invité au prestigieux déjeuner qui s’est déroulé au Palais de l’Elysée à Paris en présence du Président de la République Emmanuel Macron et de son épouse Brigitte Macron.
180 Chefs étoilés Michelin, qui incarnent l’excellence et font rayonner la cuisine française dans le monde ont dégusté un déjeuner préparé par Anne-Sophie PIC*** Yannick ALLENO*** Guy SAVOY*** Dominique CRENN** et Claire HEITZLER et coordonné par Guillaume Gomez, le chef des Cuisines de l’Elysée, Meilleur Ouvrier de France.
Au delà d’un déjeuner festif, cette rencontre avait pour vocation de nourrir le débat autour des Etats-Généraux de l’Alimentation pour évoquer tous les ressorts – sociaux, culturels, économiques, diplomatiques – de l’art culinaire, des arts de la table, des filières agricoles et alimentaires et de ces acteurs majeurs que sont les Grands chefs.
Pendant 5 ans, Christophe Hay fut le chef de Paul Bocuse à Orlando. Pendant 5 années, il fut un ambassadeur de l’excellence de la cuisine française à l’étranger, le garant des recettes du plus grand cuisinier du monde, le dépositaire de son identité culinaire aux Etats-Unis.
“Pendant 5 ans, j’ai eu la chance d’oeuvrer aux côtés de Jérome Bocuse, le fils de Paul Bocuse, président du concours Bocuse d’or”, précise Christophe Hay. “Ce déjeuner d’exception a été, une nouvelle fois, l’occasion de le remercier”.
Par Sandrine Kauffer
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La Maison d’à Côté
17 rue de Chambord
41350 Montlivault
02 54 20 62 30
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