À quelques jours du prochains congrès des Maitres-Cuisiniers de France, qui aura lieu en mars 2014 à Las Vegas aux USA, intronisant deux nouveaux Alsaciens, nous vous donnons rendez-vous chez son président Christian Têtedoie, découvrir son restaurant éponyme, étoilé Michelin sur les hauteurs de Lyon, colline de Fourvière. “La plus belle terrasse de Lyon”, dixit Paul Bocuse, qui offre un panorama formidable sur l’une des capitales gastronomiques françaises, conjugué à la dégustation d’un menu réalisé par le Meilleur Ouvrier de France 1996, étoilé Michelin en 2000.
Au-delà d’incarner l’association des M.C.F., Christian Têtedoie était le chef de l’Alsacien Jérôme Jaegle, médaillé de bronze au Bocuse d’or Europe 2010 et 4ème Bocuse d’or monde en 2011.
Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz (sauf DR)
Restaurant Têtedoie
1 rue de l’Antiquaille
69005 Lyon
Tél. : 04 78 29 40 10
www.tetedoie.com