Ce mardi 28 mars 2017 de 10h à 12h sur la Place du Marché à Munster (68) a eu lieu la troisième édition du Printemps des Maîtres-restaurateurs, sur une initiative de Thony Billon chef de cuisine de l’hôtel-restaurant La Verte vallée à Munster, et organisée par l’Association Françaises des Maitres Restaurateurs de la vallée, représentée par Martin Fache, Secrétaire national de L’AFMR et Délégué Départemental du Haut-Rhin.
Durant cette matinée, les 7 chefs participants : Martin Fache de l’Agneau d’or à Munster, Thony Billon de la Verte Vallée à Munster, Joël Jamm du Raison d’Or à Zimmerbach, Bernard Leray de la Nouvelle Auberge à Wihr-au Val, André Gramlich de l’Auberge d’Obersolberg, Ernest Benz du restaurant La Perle des Vosges à Muhlbach sur Munster, Jean-Marc Baumgarten du P’tit Munster à Munster et le chef invité Henri Gagneux du restaurant la Palette à Wettolsheim, ont réalisé des démonstrations culinaires suivies d’une dégustation.
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