Alexandre Couillon, président du jury, a dévoilé la liste des huit finalistes qui s’affronteront lors de la grande finale, le lundi 17 novembre 2025 à l’école Ferrandi Paris.
Pour sa quinzième édition, le Concours Création & Saveurs Président Professionnel met la cuisine au centre de son épreuve. Désormais, une seule discipline sera célébrée chaque année, alternant entre cuisine et pâtisserie, afin de valoriser pleinement chaque univers.
Véritable tremplin pour les jeunes talents des métiers de bouche, ce concours s’est imposé au fil du temps comme un repère pour la profession. Placée sous la présidence d’Alexandre Couillon, l’édition 2025 invite les candidats à exprimer leur créativité autour de deux thèmes imposés : un légume de saison pour l’entrée et le retour de pêche pour le plat.
Les huit finalistes 2025
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Rémi Blanchet – Chef de partie, La Table du Lausanne Palace (International)
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Sulian Deux Queguiner – Demi-chef de partie, Maison Pic** (Valence)
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Antoine Mazet – Demi-chef de partie, L’Assiette Champenoise**
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Domingos Rogrido Neto – Commis de cuisine, Le Louis XV**
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Duy Cong Ngo – Commis de cuisine, Restaurant Galanga
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Alexandre Puel – Sous-chef, Domaine de Locguenolé
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Maxime Rodrigue – Demi-chef de partie, L’Oustau de Baumanière**
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Fang I Su – Chef de cuisine, Île Restaurant (International)
Depuis plus de 15 ans, le concours révèle de jeunes chefs appelés à devenir des figures de la gastronomie, à l’image d’Arnaud Faye ou Yann Maget. Fidèle à son esprit d’ouverture, il reflète la diversité des cuisines françaises, de la haute gastronomie aux formes culinaires contemporaines.
Cette année, sur les 48 dossiers reçus, 26 candidats exercent dans des établissements étoilés – une proportion inédite qui confirme le rayonnement du concours et son rôle de découvreur de talents.
