Le vin chaud est traditionnellement la recette qui réchauffe en période hivernale et surtout en période de fêtes. Cette recette très facile à réaliser est proposée par Yvon Quemarrec du Palais des Epices aux Halles de Tours.
Ingrédients
Très facile Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min
75 cl de bon vin rouge (cépage côt ou gamay)
125 grammes de sucre roux de cannes
20 grs épices vin chaud
2 oranges
PRÉPARATION
Portez à frémir le vin avec le sucre et faites brûler les vapeurs d’alcool.
Incorporer les épices qui infusent 5 à 10min.
Ajoutez un jus d’orange et quelques rondelles qui flotteront sur votre breuvage
Servir brûlant dans un bol. Idéal pour les longues soirées hivernales
Palais des Epices
Halles Centrales – Place Gaston Paillhou
37000 Tours
0247388091
[tours@palaisdesépices.fr]mail:tours@palaisdesépices.fr
Ouvert du mardi au dimanche matin
