Lundi 4 septembre 2017, s’est déroulée la seconde édition du Festin des Chefs au Ritz Paris, organisé par Nestlé Professional France et Sonia Dupuis fondatrice de l’agence Cook and Com.
220 convives invités par Michel Mersch, le Directeur Général de Nestlé Professional France, ont dégusté le menu à 4 mains élaboré avec des produits CHEF® par Nicolas Sale et Michel Roth.
“Depuis 2016, Nestlé Professional a lancé une nouvelle campagne de communication mettant les chefs à l’honneur, présentant de nouveaux produits avec de nouveaux outils visuels”, a rappelé Laurent Azouz, directeur marketing et commercial de Nestlé Professional.
Alors que Nicolas Sale, 10ème chef de cuisine du mythique Ritz Paris vient de décrocher en moins d’une année une double distinction au guide Michelin, obtenant une étoile pour le “Jardin de l’Espadon” et 2 étoiles pour la “Table de L’espadon”, Michel Roth, son prédécesseur a évolué pendant une trentaine d’années dans cette cuisine mythique, arrivant au poste de commis, jusqu’à la place de chef de cuisine.
La marque a également tenu à rendre hommage aux Médaillés d’Or de l’édition 2016 du Concours Un des Meilleurs Apprentis de France Cuisine Froide. Le Festin des Chefs a eu l’honneur d’accueillir Jean- François Girardin, président du Concours et fortement impliqué dans la transmission du savoir-faire et la formation des jeunes cuisiniers.
Entretien avec Nicolas Sale et Michel Roth dans les cuisines du Ritz Paris
Par Sandrine Kauffer
crédit photo ©SandrineKauffer
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