La recette des Tartelettes au citron et à la cannelle, proposée par Daniel Rebert, est extraite de son premier livre “Passion, émotion création” qui vient de paraitre en décembre 2011 aux éditions Carré Blanc. La crème citron est montée sans beurre et uniquement à la crème épaisse… toute la légèreté et l’originalité de cette recette !
Daniel Rebert, “Passion, émotion création” Ed. Carré Blanc, décembre 2011 prix 28€
