Trophée Masse 2018

Finale de la 14ème édition du Trophée MASSE, Guillaume Le Bozec sur le podium

30/01/2018

Guillaume le Bozec, de L’Annexe à Vannes (56) en Morbihan, lauréat de la sélection Grand Ouest, la 6ème étape de la 14e édition du Trophée Masse, est monté su... Lire plus

ActualitésBretagne

Trophée Masse 2018 – Paroles de Chefs I : Alain Le Cossec

29/01/2018

Le Finale du Trophée Masse remportée par Gilles Leininger réunissait le lundi 29 janvier au Salon Food'In Sud à Marseille un jury d'exception. A cette occasion,... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Trophée Masse 2018 – Paroles de Chefs II: Michel Roth

29/01/2018

Le Finale du Trophée Masse remportée par Gilles Leininger réunissait le lundi 29 janvier au Salon Food'In Sud à Marseille un jury d'exception. A cette occasion,... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Trophée Masse 2018 – Paroles de Chefs III: Jean-Michel Lorain et Patrick Henriroux

29/01/2018

Le Finale du Trophée Masse remportée par Gilles Leininger réunissait le lundi 29 janvier au Salon Food'In Sud à Marseille un jury d'exception. A cette occasio... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Actualités

Rendez-vous au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, 6,7 et 8 juin 2021 à Tours

5 jeunes décrochent le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2021 :

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Restaurant

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

Une étoile et une étoile verte au Manoir de la Régate

Recettes

Socca, galette à la farine de pois chiche et houmous au curcuma de Stephan Paroche

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Finale de la 14ème édition du Trophée MASSE, Guillaume Le Bozec sur le podium

Trophée Masse 2018 – Paroles de Chefs I : Alain Le Cossec

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