hotel thoumieux

Variation autour de la betterave par Sylvestre Wahid

10/12/2018

Variation autour de la betterave, Cuite en croûte de sel, brioche truffée, foie gras, sel fumé au bois d’Aulne de Colombie britannique, une recette proposée pa... Lire plus

Tourteau de Roscoff rafraîchi par Sylvestre Wahid

09/09/2018

Tourteau de Roscoff rafraîchi, Avocat, cima di rapa, osciètre clair, une recette proposée par Sylvestre Wahid, restaurant Sylvestre -Hotel Thoumiuex à Paris (75... Lire plus

Restaurant Sylvestre; une cuisine minérale et végétale

17/09/2015

Depuis quelques jours, le restaurant Sylvestre, au sein de l'hôtel Thoumieux à Paris (75) a réouvert ses portes. A la tête d'une nouvelle brigade recomposée, le... Lire plus