domaine des hauts de loire

Finale du concours MOF Cuisine-Gastronomie – Dominique Pépin : « Je n’ai pas dit mon dernier mot ! »

22/11/2018

Sur 650 candidats au départ, 28 étaient attendus pour participer à la Finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » pour la classe « cuisine-gastro... Lire plus

ConcoursTouraine

Dominique Pépin en finale des MOF « Cuisine-Gastronomie »

17/10/2018

Sur 650 participants au départ, 28 candidats participeront à la Finale du Concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » pour le métier de la cuisine les 21 &... Lire plus

ConcoursTouraine

Le céleri rave d’Eric Roy en croûte feuilletée par le chef 2* Rémy Giraud

10/03/2018

Le chef du restaurant doublement étoilé Le Domaine des Hauts de Loire à Onzain (41), Rémy Giraud, propose ici de sublimer le céleri rave du maraîcher Eric Roy (... Lire plus

RecettesTouraine

Ouverture prochaine d’un Bistrot au Domaine des Hauts de Loire

09/03/2018

À Onzain près d'Amboise (41), le Domaine des Hauts de Loire ouvrira bientôt un bistrot au coeur du parc de 70 hectares. Rémy Giraud, chef doublement étoilé du r... Lire plus

RestaurantsTouraine

Le Domaine des Hauts de Loire à Onzain classé parmi les meilleurs tables du monde 2018

05/12/2017

Lancée En 2016 par le Quai d'Orsay, LA LISTE référence les 1000 meilleurs restaurants du monde. Pour la deuxième année consécutive le restaurant Guy Savoy à P... Lire plus

DistinctionsTouraine

Rémy Giraud : » Le légume est tout aussi important qu’une viande ou un poisson »

23/06/2016

On les retrouve dans chaque assiette, légumes oubliés, mini légumes, la plupart du temps de saison ou même parfois exotiques, les légumes ne sont plus simplem... Lire plus

RestaurantsTouraine

L’école de cuisine de Remy Giraud : « Pour un chef, transmettre est une évidence »

20/03/2016

Apprendre à cuisiner avec un Grand Chef c'est désormais possible depuis le 4 février au Domaine des Hauts de Loire, à Onzain (41). Le chef doublement étoilé R... Lire plus

RestaurantsTouraine

Actualités

Mariella Kieny présente son nouveau chef Josef Pindur

Le Meilleur Pâtissier revient pour une 10ème saison avec Mercotte et Cyril Lignac

Ouverture de l’hôtel le LEONOR à Strasbourg fin 2021

Restaurants

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence éphémère à La Pagode de Cos

Thierry Marx un livre et une nouvelle carte au Sur Mesure au Mandarin Oriental -Paris

Recettes

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

La recette de Focaccia du chef Jérémy Viale

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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