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Croq’l’Espoir : 12 noms de la gastronomie se mobilisent pour les enfants malades

18/10/2019

Le mercredi 16 octobre 2019, Croq'l'Espoir a réuni 6 chefs reconnus et 6 grands noms des métiers de salle autour d'un dîner événement destiné aux enfants malade... Lire plus

Evénements

Lancement du Guide des Restaurateurs Pointe Bretagne 2019

02/05/2019

La sortie de l’édition 2019 du Guide des Restaurateurs de la Pointe Bretagne a été annoncée ce mardi 30 avril. Créée en 1999, l'association, présidée par Thierr... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

Séminaire de l’association nationale Tradition Gourmande à la Villa Rabelais avec Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire

27/05/2018

Du dimanche 23 au mardi 25 septembre 2018 se déroulait le séminaire annuel de l’association Tradition Gourmande, qui réunit pâtissiers, chocolatiers, confiseurs... Lire plus

EvénementsTouraine

Les Bouffons de la cuisine remettent le couvert à Vannes

02/01/2018

Depuis le mois de décembre 2017, « les Bouffons de la Cuisine » organisent des Tables de Noël au profit des plus défavorisés. Après le déjeuner gastronomique du... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

« Les Bouffons de la Cuisine » : Des chefs de cœur pour un Noël pas comme les autres

28/12/2017

Ce mardi 26 décembre 2017, « Les Bouffons de la Cuisine » ont organisé, avec le Secours Populaire, la 1ère édition des Tables de Noël au profit des plus démun... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

Actualités

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin à Terre Blanche

LA LISTE dévoile 10 prix au lieu de son classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde

La Covid-19 a acceléré la digitalisation de la profession

Restaurant

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

« Nous gérons cette crise avec optimisme et résilience. »

Un déjeuner à la table du chef Christophe Hay

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Croq’l’Espoir : 12 noms de la gastronomie se mobilisent pour les enfants malades

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