Rendez-vous avec Steve Risch, PDG de l’entreprise Fortwenger, qui a ouvert sa 10ème boutique à Colmar en juillet 2024. 9 sont en Alsace, la 10ème près de la Maison de l’Alsace à Paris sur les Champs-Élysées.
Video entretien avec Steve Risch
Cela fait plus de 250 ans que Fortwenger fait la part belle aux pains d’épices et Steve Risch, son PDG, fourmille encore de projets et ambitionne de positionner la célèbre marque alsacienne à l’international.
Entre tradition et innovation, il y en a pour tous les goûts; des fameuses langues de Gertwiller aux nouveaux produits salés apéritifs, des gammes chocolat aux multiples références en pains d’épices, Steve Risch annonce l’arrivée « Les têtes choco » ainsi qu’une nouvelle boutique sur le site de Molsheim.
Avec 170 collaborateurs répartis dans les 10 boutiques, sur les 3 sites de fabrication (Gertwiller, Entzizheim, et Molsheim) et dans les deux entrepôts logistiques, Steve Risch souligne avoir doublé ses effectifs en 12 mois.
Il réalise 35 millions de CA/an dont 70% sur les 3 derniers mois de l’année avec un pic à Noel.
Entretien, photos et vidéos ©Sandrine Kauffer
