Fort du succès du Salon des vins de la vallée du Rhône et de la Truffe, « OnPasseAuxSalons » organise son deuxième rendez-vous annuel de rencontre entre le vin et la haute gastronomie, sur une idée originale du chef triplement étoilé Yannick Alléno. C’est au Pavillon Ledoyen, dans le 8ème arrondissement de Paris (75), que se tiendra les 8 et 9 juillet 2018 le Salon des Champagnes et des Pâtisseries fines.
Les plus jeunes (de 3 à 10 ans) seront également de la fête puisqu’un espace leur a été réservé avec des ateliers ludiques !LA CHAMPAGNE A SON PLUS HAUT NIVEAU « Le champagne aide à l’émerveillement » George Sand
Le salon réunira 35 grandes maisons qui émerveilleront les visiteurs avec quelques-unes de leurs plus grandes cuvées. Barons de Rotschild, De Sousa, Drappier, Dom Pérignon, Joseph Perrier, Gosset, Lanson, Moët & Chandon, Pol Roger, Taittinger, etc…
LA PLUS GRANDE PATISSERIE DU MONDE
Avec la présence exceptionnelle de quatorze des meilleurs chefs pâtissiers français, le salon dispose d’une « vitrine sucrée» inédite. Ont répondu à l’appel Ophélie Barès, James Berthier, Yann Couvreur, Pablo Gicquel, Pierre Hermé, Kevin Lacote, Pierre Marcolini, Grégory Masse, Yann Menguy, Nina Metayer, Aurélien Rivoire, Guillaume Sanchez et Sébastien Vauxion ! Avec leur « show en live », ils mettront le feu au salon et leur savoir-faire en lumière avant de régaler leur public avec de fameuses petites bouchées. Quatre d’entre eux, Yann Couvreur, Grégory Masse, Aurélien Rivoire et Sébastien Vauxion, investiront, dimanche 8 juillet, le restaurant gastronomique de Yannick Alléno entre 14h30 et 17h pour concocter un menu « Tout Sucré » de haute volée (places limitées).
UN DÎNER D’EXCEPTION
Dimanche 8 juillet, Yannick Alléno (chef 3 étoiles d’Alléno Paris au Pavillon Ledoyen) rassemblera autour de lui Arnaud Lallement (chef 3 étoiles de l’Assiette Champenoise), Aurélien Rivoire (Chef Pâtissier 3 étoiles d’Alléno Paris au Pavillon Ledoyen), Sébastien Vauxion (Chef Pâtissier 2 étoiles du Kintessence au K2 Palace) et Pierre Marcolini (Chef Pâtissier – Maître Chocolatier) pour un très grand dîner d’étoilés en 8 services avec accords mets et champagnes. L’opportunité pour 170 convives de partager un moment de convivialité avec les chefs et les vignerons autour d’une cuisine d’exception.
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Infos pratiques
Pavillon Ledoyen : 8 avenue Dutuit 75008 Paris
Métro : Champs-Elysées Clémenceau (lignes 1 et 13) ou Concorde (lignes 1, 8 et 12)
Dates et Horaires : Les 8 et 9 Juillet 2018
Ouverture du salon : 11h00
Fermeture du salon : 19h30 (dernières entrées à 18h30)
Ouverture de la brasserie de 12h30 à 15h30
Ouverture du restaurant « Tout Sucré » de 14h30 à 17h
Les tarifs :
Dimanche 8 juillet : 35€ l’entrée visiteur, gratuit pour les enfants de 3 à 10 ans
Lundi 9 juillet : Réservez votre pass professionnel
Réservation des billets sur www.onpasseauxsalons.com
Prix du Menu Gourmet : à partir de 35€
Prix du Dîner : 350 €