Les chefs étoilés de Bourgogne-Franche-Comté se sont mobilisés autour d’une soirée d’exception organisée par Catherine et Romuald Fassenet pour soutenir la Team France Bocuse d’Or et participer au rayonnement de notre gastronomie. Romuald Fassenet, président de la Team France Bocuse d’Or, et les chefs étoilés de Bourgogne-France-Comté ont uni leur savoir-faire lors d’un dîner gastronomique au Château de Mont Joly ce jeudi 26 octobre 2023 pour soutenir Paul Marcon le candidat France au Bocuse d’Or et son équipe.
Pour ce 9ème Dîner des étoiles en Franche-Comté, Romuald Fassenet s’est entouré des chefs de la Team France Eric Pras (MOF), Davy Tissot (MOF, Bocuse d’Or 2021), Yohann Chapuis, Florent Boivin (MOF) et Paul Marcon, mais aussi des chefs de la région; François Moureaux (Auberge de la Poutre), Keishi Sugimura (Le Bénaton), Jacques Barnachon (L’Etang du Moulin), Marc Faivre (Le Bon Accueil), Philippe Zeiger (Le Pot d’Étain), Joël Cesari (La Chaumière), Hugues Droz (Le France), Patrick Bertron (Relais Bernard Loiseau), Yohann Chapuis (L’écrin de Yohann Chapuis), Thierry Perrod, Christian Pilloud, Philippe Riquier ainsi qu’Edouard Hirsinger Meilleur Ouvrier de France Chocolatier et Marc Janin Crémier affineur Meilleur Ouvrier de France.
Les fonds récoltés lors de cette soirée vont servir à soutenir l’équipe de France au Bocuse d’Or (dons de 5000€) et comme chaque année à aider une association qui œuvre pour une maladie infantile (dons 2500€)
Investi dans l’aventure du Bocuse d’Or depuis 2008, le chef étoilé Meilleur Ouvrier de France Romuald Fassenet succède au chef Serge Vieira à la présidence de la Team France. Un nouveau bureau sous le signe de l’ouverture et d’un engagement fort poursuit ainsi la mission de la Team France et se mobilise pour accompagner le candidat France au Bocuse d’Or Paul Marcon.
©Agence Camille Carlier- Alexandra Battut
