Les concours du meilleur rillon et du meilleur boudin noir de Touraine se sont déroulés les 7 et 14 avril 2018 dans les locaux de la société Aveline à St-Pierre-des-Corps, organisé par la Fédération des Charcutiers Traiteurs. Retour sur les lauréats.

 


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BOUDIN NOIR
1/ Andy Girard / Charcuterie Fessard – 37 Chambray lès Tours
2/ Vincent Fessard / Charcuterie Fessard – 37 Chambray lès Tours
3/ Pascal Aimont / Boucherie Charcuterie Saint Georgeoise – 41 Saint Georges sur Cher
4/ Gilles Guignard / Boucherie Charcuterie Rocheteau – 37 Civray de Touraine
5/ Benoit Longé / Charcuterie Dubourg – 37 Saint Avertin

RILLON
Catégorie « Charcutiers »:
1/ Charcuterie Fessard – 37 Chambray les Tours
2/ Le Rillon Chaud (Clément Plais)- 37 Montbazon
3/ Charcuterie Bury – 37 Saint Pierre des Corps

Catégorie « Bouchers »:
1/ Renault Dominique – 37 Joué les Tours
2/ Boucherie de la Place – 37 Sainte Maure de Touraine
3/ Boucherie Rocheteau – 37 Civray de Touraine

Catégorie « Hors département »:
1/ L’art de la boucherie – 41 Blois
2/ Boucherie des Cormiers – 41 Chailles
3/ Boucherie Durand – 75 Paris

La remise des prix se déroulera le 18 juin à 17 h, à l’occasion de l’ Assemblée Générale de la Fédération des Charcutiers-Traiteurs, à la Villa Rabelais à Tours. A cette occasion se déroulera aussi la remise de prix du concours de meilleur andouillette qui aura lieu le 26 mai 2018.

Fédération des Charcutiers-Traiteurs
36-42 Route de Saint-Avertin – CS 50412
37204 TOURS Cedex 3
02.47.41.97.45