Le Club Coupe du Monde de la Pâtisserie vient de nommer Pierre Hermé en tant que nouveau Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
La prochaine épreuve de la Coupe du Monde de la Pâtisserie aura lieu les 12 et 13 janvier 2020, à Paris durant le salon Europain. Il s’agira de la sélection européenne.
C’est son savoir-faire et sa stature internationale qui font de Pierre Hermé aujourd’hui le nouveau Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Le pâtissier succède ainsi à Gabriel Paillasson, Double Meilleur Ouvrier de France, créateur du concours il y a 30 ans et désormais Président honoraire du concours. Ce dernier a contribué à faire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie un concours prestigieux, incontournable et reconnu de tous. Et qui a révélé depuis 30 ans des talents comme Christophe Michalak, Angelo Musa, Quentin Bailly, Etienne Leroy, Pierre Marcolini, qui ont tous remporté cette coupe du monde.
Pierre Hermé aura à cœur de renforcer le travail accompli jusqu’ici et de faire perdurer les valeurs d’excellence, de formation et de transmission.
Pierre Hermé en quelques mots
Pierre Hermé a appris le métier aux côtés de Gaston Lenôtre et exploré tous les arcanes de la profession avant d’imposer son regard singulier, sa vision et ses créations, au premier rang desquelles, l’Ispahan, cette association mêlant la rose, la framboise et le letchi.
En bousculant les traditions, il devient au début des années 2000 une référence de la pâtisserie à l’échelle mondiale.
A propos de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Elle est organisée tous les deux ans à Lyon (France), dans le cadre du Sirha, salon mondial du Food Service.
Ce prestigieux concours met en compétition des équipes du monde entier composées d’un artiste du chocolat, d’un spécialiste du dessert et d’un expert de la glace qui réalisent une performance sur le plan gustatif et artistique.
La prochaine finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie sera disputée les 24 et 25 janvier 2021.
Toutes les informations sur : pressroom.sirhanetwork.com/coupe-du-monde-de-lapatisserie
