Rendez-vous le 13 septembre 2017 chez Emmanuel Nasti qui organise avec son ami Pascal Leonetti une soirée dégustation de vins à l’aveugle “nouvelle version” chez Henner Marchand de vin à Sausheim (68) dans ses locaux.
Depuis sa reprise de la société Henner Marchand de Vin en avril 2016, Emmanuel Nasti a souhaité créer des animations et des événementiels pour répondre à une demande de sa fidèle clientèle, à la fois très avertie et passionnée, avec toujours cette soif d’apprendre et de côtoyer des professionnels lors d’une soirée très conviviale.
Rendez-vous avec Pascal Leonetti, Meilleur sommelier de France 2006 qui a créé son entreprise de conseils en vins, Emmanuel Nasti, Maitre Sommelier, ancien sommelier du Chambard 2* Michelin et désigné meilleur sommelier 2015 du guide Gault Millau, dont il est devenu l’ambassadeur
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Les rencontres vont se dérouler dans une salle à l’étage et réservées à une trentaine de privilégiés, tous réunis à la même table pour échanger leurs impressions et commentaires, tout en écoutant la conclusion de l’expert. Le premier rendez-vous de la rentrée est fixé au 13 septembre 2017 à 19h.
“Ayant toujours à coeur de démocratiser les belles définitions de terroirs aux amateurs éclairés, nous souhaitons rendre accessible les mécanismes amenant à l’identification d’un vin à l’aveugle”, précise Emmanuel Nasti “Reprendre et analyser, une par une, les différentes phases de la dégustation, afin d’identifier les caractères menant à un cépage, une appellation et éventuellement un millésime et vigneron. 7 vins seront proposés en fonction de la saisonnalité, l’originalité et singularité d’un terroir ou d’un producteur. Cet exercice a pour but d’apporter des clés et bases pour progresser dans la dégustation à l’aveugle, tout en prenant du plaisir. Afin, et de manière perpétuelle, de garder le lien précieux qui nous lie au terroir.”
“C’est un exercice que j’affectionne particulièrement”, poursuit Pascal Leonetti. “Il fait appel à la mémoire gustative et demande une grande concentration, mais quelle satisfaction d’y parvenir. Bien sûr, je tiens moi-même à déguster le vin de manière anonyme. Ainsi, je vis pleinement avec les participants ce fabuleux moment menant à l’identification”, se réjouit Pascal Leonetti.
Les soirées se déroulent telles des MasterClass, afin que les participants puissent acquérir les bases et fonctionnements/réflexes qui leur permettront, en soirées, avec leurs Ami(e)s, de briller .
Réservation 03 89 46 50 35
Emmanuel Nasti
HENNER – Marchand de vin
7 avenue Pierre Pflimlin
ZAC Espale – BP 20055 68391 SAUSHEIM Cedex
Tél : 03 89 46 50 35
06 37 52 78 12
en@vin-henner.fr
