Le Relais des Caves est un caviste indépendant installé à proximité de Blois depuis plus de 25 ans. L’équipe propose une nouvelle adresse en centre ville de Blois, qui innove dans le concept de bar à vin/caviste. L’inauguration des lieux se tiendra le jeudi 14 décembre 2017 en présence du chef Denny Imbroisi, qui proposera des dégustations gratuites de ses recettes italiennes
Lors d’une première visite, les 2 barmen remettent une carte à puce (consigne de 2€) à créditer d’un montant au choix. Une fois en possession du pass, le client est libre d’organiser sa dégustation et de choisir parmi la sélection des 12 références maintenues dans un distributeur de vin sous azote. Des petits vins coups de cœur côtoient les plus grands crus classés. Le client est libre de choisir la quantité à déguster: 3cl, 6cl ou 12cl.
Le bar à spiritueux offre quant à lui plus de 150 références au verre, et deux bières pressions locales de Carole Honigmann. Sous forme de cocktails mais principalement purs, la maison propose une vaste sélection de rhums, gins, vodkas, whiskys sélectionnés dans le monde entier.
Cette large sélection de vins et spiritueux est aussi proposée à emporter, avec les conseils des cavistes Michel Bordeaux et Antoine Gonnet.
Des soirées de dégustation à thèmes réalisées par des spécialistes et producteurs se dérouleront régulièrement le 12 du mois.
Le 12 par Le Relais Des Caves
12 rue du Poids du Roi
41 000 Blois
