Dans ce nouvel ouvrage, Jean Imbert rend hommage à sa « Mamie » à travers des recettes simples et conviviales qui retracent 70 ans de partage et de gourmandise.
Le livre est paru le 20 novembre 2019 aux Editions du Chêne
« J’ai demandé à l’enfant de 12 ans que j’étais ce qu’il aurait fait à ma place. Et, comme un éclair, cet enfant m’a dit : « j’ai envie d’ouvrir un restaurant avec Mamie. » Elle est la raison pour laquelle j’ai toujours voulu faire ce métier. » Jean Imbert
Le nouveau livre du chef est dédié aux recettes de sa Mamie, Nicole Imbert. C’est une histoire de cuisine et de partage. De l’après guerre à nos jours, ce sont 70 ans de recettes intemporelles et réconfortantes qui se retrouvent dans cet ouvrage.
Des recettes transmises et partagées avec amour à Jean Imbert « 38 ans à vivre ces mille dimanches avec toi ».
De la poule au pot à la Tomates farcies, en passant par les crêpes Suzette, les recettes rassemblées par le chef sont toutes faciles à réaliser, et se partagent en famille ou entre amis.
Merci Mamie
Editions du Chêne
Auteur : Jean Imbert
Photographe : Jean-Philippe Garabedian
Textes : Anne Garabedian
24€
En vente au restaurant Une Table au Sud, sur commande aux Editions de l’Epure
