Les étoiles de Mougins 2016, le festival international des la gastronomie attire des chefs renommés du monde entier. Venus des quatre coins de la France, des cuisiniers, des pâtissiers, des chocolatiers, des boulangers, des Meilleurs ouvriers de France Primeurs, des Meilleurs Ouvriers de France des Arts de la table, des barmans, des sommeliers, c’est un conglomérat de compétences qui se rend à Mougins pour partager, transmettre et se rencontrer. C’est sans doute l’un des festivals gastronomiques le plus convivial, une vraie fête de la gastronomie qui rend hommage chaque année à un chef (cuisinier ou pâtissier) dans l’ère du temps et à un chef regretté. Quoi qu’il en soit la communauté des gastronomes (amateurs et professionnels) s’y retrouve et partage 3 jours d’animations culinaires extraordinaires.
Cette année encore le Brésil revient en force avec Ivo FARIA, Chef 2 étoiles du Restaurant Il Vecchio Sogno** – Belo Horizonte, Rafael JUSTINO, Chef du restaurant Pacco Bacco et Fred MONNIER Chef de la Brasserie Rosario de Rio de Janeiro font le déplacement et participent à cette 11ème édition.
Venu tout droit d’Angleterre, Michael WIGNALL, Chef 2* Gidleigh Park**, Chagford, Devon va participer pour la première fois au festival.
L’Italie va apporter davantage de soleil aux festivaliers. On se souvient avec rencontres deux journalistes Tania Boianelli et Tommaso Chiarella qui reviennent escortés de chefs transalpins réputés. On va découvrir la cuisine de Annie FEOLDE, Chef 3* Enoteca Pinchiorri***, à Florence, Claudio CERIOTTI, Chef 2* Il Luogo**, Milan Président d’Euro-Toques Italie, Antonella RICCI, Chef 1* Al Fornello Da Ricci, Brindisi, Daniela CICIONI Chef Consultant Vegan, Milan, Andrea APREA, Chef 1* Vun*, Park Hyatt, Milan, Cristina BOWERMAN, Chef 1* Glass Restaurant*, Rome Gianluca FUSTO, Chef Pâtissier Elu “Meilleur Pâtisser de l’Année” en 2016 au congrès international “Identità Golose”, Michelangelo MAMMOLITI, Chef, La Madernassa, Langhe
Chef Hotel Grande Bretagne Athènes, Rachid MAFTOUH Chef Kenzi Tower Hotel Casablanca porte les couleurs du MAROC, Benoit SINTHONChef 1* Il Gallo d’Oro* The Cliff Bay Hotel Funchal vient du PORTUGAL, un Ukrainien sera présent avec Valeriy SOZANOVSKIY Chef Pâtissier The Cake à Kiev et un Suisse Jean-Marc BESSIRE Chef 1* Le Cigalon * à Thônex va compléter cette affiche internationale.
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