Lembach : un défilé de mode “Par-delà les étoiles”

Une grande première à l’Auberge. Pour accueillir ce défilé, le restaurant étoilé a revêtu ses habits de lumière, installé un podium et arrangé une scène. A cette occasion, le chef a créé un menu unique, servi au rythme du défilé et en accord avec le tempo des 4 passages cadencés des mannequins. C’est ” showtime” à Lembach ! Un spectacle orchestré et mis en scène par Adeline Ziliox, installée à Tarbes (65), mais originaire de Lembach.

Elle y revient chaque année, pour retrouver ses proches et présenter de nouvelles créations à ses clients locaux, dont fait partie Carole Bastian, qui porte ce jour-là une pièce de sa collection. Les vêtements sont fabriqués dans son atelier boutique Rétro-Actif. Sa signature, ultra contemporaine, remet au goût du jour des modes anciennes, revisite le passé, le ” déstructure” selon les terminologies culinaires.

Baignée dans le milieu artistique dès sa plus tendre enfance, son bac littéraire option arts plastiques obtenu, elle poursuit aux Beaux-Arts de Toulon et des études de modélisme dans un institut privé de Paris. Elle y obtient en 2006 son diplôme de “Créateur, Styliste, Modéliste”. “Ma grand-mère Lucie m’a toujours soutenue et je lui dédie cette soirée, où qu’elle soit.” Adeline Ziliox annonce d’emblée la tonalité de la soirée, placée sous le signe de l’émotion. L’artiste exprime à travers ses créations une interprétation personnelle et parfois symbolique de “ce grand tout.” “C’est une réflexion, un songe, une contemplation”, explique-t-elle.

Cette jeune créatrice de 27 ans confirme l’adage qui veut qu’aux âmes bien nées, la valeur n’attend point le nombre des années. Rigoureuse, elle s’est entourée d’une équipe de professionnels pour ce défilé, tel que Fabrice Vrignaud, coiffeur et créateur participant au championnat du monde de la coiffure, Pauline Lorentzalos, maquilleuse artistique, et de Grégory Kleinbaum, photographe au studioGkl de Mulhouse. Sans oublier évidemment les indispensables mannequins : Adeline, Fanny, Lisa, Marion et Marjorie, venues spécialement de Tarbes et de Paris pour ce show unique.

Une soirée qui a également mis en lumière une créativité culinaire et organisationnelle.
Carole Bastian, en charge de la caméra, rappelle : “C’était pour nous une grande première que d’organiser un défilé de mode couture. Il a fallu penser aux lumières, au décor, au podium, etc, mais nous avons eu la chance d’avoir de nombreux partenaires qui ont répondu présents et nous ont aimablement apporté leur soutien”.

Pascal Bastian avait, quant à lui, pour mission de réaliser un menu dont chaque plat évoquerait les pièces vestimentaires appelées à défiler.

“Nous nous sommes inspirés des titres, très évocateurs, et des couleurs. Nous avons utilisé du bleu, de l’argent, du blanc servi avec le final “Au Sommet de l’Olympe”, explique-t-il.

L’accord mets-vêtement, tout en harmonie artistique, a ravi la quarantaine de privilégiés qui avaient en majorité opté pour la formule “Céleste ” (défilé+dîner à 90€ hors boissons). Certaines clientes ont préféré le forfait ” Showtime” (défilé places assises en salon privé à 35€ hors consommation). D’autres enfin en ont profité pour s’offrir la formule avec nuitée et chambre In-Spa.

20h15, les amuses-bouches entrent en scène : velouté de potiron, cornet de parmesan, bâton de betterave rouge et sa crème de raifort.

Ils sont suivis par un ” Cappuccino d’artichaut et foie gras, émulsion aux truffes”, annoncé par François Bihl, l’assistant maître d’hôtel, venu de l’Arnsbourg après être passé au Burehiesel.

Les lumières se tamisent, la musique envahit l’espace, les filles montent tour à tour sur le podium pour incarner les ” Larmes Célestes”.

À pas de velours, mystérieuses et langoureuses, elles présentent les dernières pièces de la collection couture d’Adeline Ziliox, entièrement faites main.
Les titres des créations sont projetés sur des broderies et des corseteries : “Crystal”, “From Above”, “En un battement de cils”, “Emotionally disturbed”… Un programme charmeur qui attise la curiosité.

Alors que sont servies les “Saint-Jacques rôties, jus de viande et huile de noisette, envolées de couleurs vives, pétales de betteraves en chips, pommes de terre vitelotte”, Joël le sommelier raconte le bonheur suggéré par des vins gourmands et flatteurs, des vins “qui donnent envie”.

Les couleurs éclatantes de ce plat s’accordent à merveille avec celles des vêtements portés par les mannequins qui apparaissent déjà pour un second passage, nommé “Aurores Boréales”.
Des créations aux noms poétiques (“Over the rainbow “, “electric sky”) qui jouent malicieusement avec la lumière et évoquent douceur et fluidité, dans des envolées de mousseline et de soie.

Nous restons la tête dans les nuages avec la présentation suivante intitulée : “Nuits étoilées”.
Pour l’accompagner, le chef, étoilé lui aussi, a choisi un Suprême de volaille farci aux champignons, sur une envolée de choux verts et rouges et purée de céleri.

Adeline Ziliox revisite le sexy et l’ultra-féminin en y apportant des déstructurations, des asymétries, des singularités. Cuir lacé, robe moulante, corset, tulle… les corps se dénudent et sont parés des matières les plus affriolantes. ” Black ideas”, “In the dark”, “I feel your light”, toutes ces pièces uniques sont entièrement fabriquées à la main (vendues à partir de 2 000€).

Les défilés se concluent généralement par le passage en robe blanche de la mariée. La créatrice a choisi de la remplacer par des “anges”, d’une blancheur tout aussi immaculée.

Le “passage au sommet de l’Olympe” est incarné dans l’assiette par une Sphère piña colada. Sous le Dôme en chocolat blanc, sorbet piña colada (coco-rhum-malibu) et Bonbons freezy patzy, pour éveiller les papilles.

Quand les “anges” défilent, c’est l’envol vers le paradis. “Angel”, “Blanche”, “Premier hiver sans toi”, les créations, d’un blanc neigeux, sont magnifiées par un subtil jeu de son et lumière.

Les convives sont émerveillés par le spectacle féerique offert sur scène. Et émus lorsqu’ils songent au court poème d’Adeline Ziliox imprimé sur le carton d’invitation : “Pour Lucie mon étoile, mon amour tissé du souvenir de nos vies, et de nos larmes, s’envole et te rejoint au firmament, éternellement”.

Une fois le café et les mignardises dégustés, ils ont ensuite pu se rendre dans la boutique improvisée dans la salle des petits-déjeuners. Un “shopping by night” très tendance, où était exposée une centaine de pièces de la collection Hiver 2011.

Ils ont également eu l’opportunité d’acquérir des pièces uniques et des séries très limitées en provenance de Tarbes, à un prix plus qu’accessible ( à partir de 22 €).

Auberge du Cheval Blanc
4, rue de Wissembourg
67510 LEMBACH
Tél. : +33 (0)3 88 94 41 86
Fax : +33 (0)3 88 94 20 74
www.au-cheval-blanc.fr

Adeline Ziliox – Rétro-Actif
Atelier boutique showroom
2 avenue Bertrand Barère
65000 Tarbes
www.adeline-ziliox.com