Depuis deux ans, le Village International de la Gastronomie plante ses tentes sur les bords de la Seine, au cœur de la Capitale. Cette année la Tour Eiffel contemplera du haut de ses 300 mètres le Village, situé promenade du quai Branly, port de Suffren-Bourdonnais.
Au programme, dégustations, vente de produits de restauration, des producteurs, concerts, spectacles, cours de cuisine et cuisine et démonstrations avec des invités d’exception conviés par Sébastien Ripari et le bureau et le bureau d’études gastronomiques : Christian Etchebest, Mercotte, Gregory Cohen, Mercedes Ahumada, Nicolas Baretje, Béatrice Fabignon, Dina Baretje, Dina Nikolaou.
Chaque année, le village met à l’honneur un pays et pour ce volet 2018 c’est la Finlande qui sera mise en avant à travers ses produits de terroir naturels et authentiques.
Si manger est naturel, cuisiner est l’expression d’un héritage culturel. Les ingrédients, leurs modes de cuisson, leurs combinaisons infinies, leur présentation, caractérisent les pays, les régions, les origines et les traditions. Les plats reflètent les personnalités, les envies, l’agriculture, le géographie, les climats, l’histoire.
La cuisine accompagne tous les moments de la vie. Tantôt simple, tantôt solennelle, populaire ou gastronomique, elle raconte la vie de tous les jours comme celle des moments de fête, souvenirs de notre enfance, mémoire de nos grands-parents, et retrace celle de notre pays d’origine ainsi que l’amour et le partage de nos racines. Un plat est même parfois tout ce qu’on connaît d’une culture.
Ainsi est né le “tour du monde en 3 jours”. Une invitation au dialogue entre les cultures et les personnes et à créer du lien. Nous vous attendons pour partager cet événement comme on partage un repas en apportant chacun sa touche personnelle. Le tour du monde en un coup de fourchette !
Les démonstrations des chefs
Moments de découvertes gastronomiques, mais surtout de transmission et de convivialité, ces démonstrations sont l’occasion d’échanger sur les traditions, les savoir-faire et les souvenirs, avec des professionnels ou des chefs. Elles proposent un véritable tour du monde gourmand, à la découverte de spécialités savoureuses et pleines de souvenirs. Elles multiplient les rencontres et font se croiser plats et recettes. Ce temps fort est également l’occasion de faire découvrir toute la diversité du patrimoine culinaire des terroirs.
Le Village de la gastronomie est la plateforme de rencontres entre public, amateurs, professionnels et médias. Trois jours d’échange, de rencontres, de shows, de conférences. Le Village constitue une vitrine à part entière de la gastronomie internationale et offre aux pays présents une opportunité unique de nouvelles prospectives économiques à l’échelle parisienne, nationale et internationale. Plus encore, il apporte un véritable message d’espoir et de fraternité, dans une ambiance généreuse et multiculturelle.
Un espace scène permet de programmer des concerts et spectacles de danse, parades et défilés de costumes pour faire partager aux visiteurs, les richesses de l’héritage culturel universel de chacun des pays représentés.
INFOS PRATIQUES
Les 21-22 et 23 septembre 2018 de 10h-22h
Au pied de la Tour Eiffel – Quai Branly 75007 Paris
Entrée: 4€ / enfant – de 12 ans: 1€
Plats entre 4 et 15€
58 pays et régions Françaises représentés
Plus de 30 000 Visiteurs en 2017, 51 pays, 100 Stands pour célébrer la gastronomie internationale.
51 pays,
650 participants
31 000 visiteurs
65 000 plats servis
40 concerts
1 défilé, 1 carnaval
250 000 vues sur internet
