C’est en Alsace du Nord dans le coquet pays de Hanau à Schillersdorf (67) que l’on retrouve Serge Jung, nous accueillant dans son nouvel univers, le Freidbarry, un gîte et une table d’hôtes, cédés par Karine et Charles Vogel.
4 soirs par semaine (lundi, jeudi, vendredi et samedi) il enfile son tablier de cuisinier pour mitonner des petits plats du terroir: une palette boulangère, un lapin au pain d’épices et à la bière, un coq au pinot noir, ou un backehoffe au munster.
![](https://i0.wp.com/nouvellesgastronomiques.com/wp-content/uploads/2023/01/freidbarry1.jpg?resize=664%2C562&ssl=1)
Les environs du Freidbarry invite à la rêverie, au bien-être et l’évasion. Passer un séjour “au vert” et profiter de la Terrasse ombragée, de la vue offerte sur un hectare de prés, son verger, son potager bio, son herbier et son parc à animaux.
![](https://i0.wp.com/nouvellesgastronomiques.com/wp-content/uploads/2023/01/freidbarry3.jpg?resize=664%2C591&ssl=1)
“AU FREIDBARRY”
Chambres et Table d’Hôtes
Famille Serge JUNG
27 rue du Pasteur SCHROEDER
67 340 SCHILLERSDORF
03 88 89 42 80
www.freidbarry.com