Installée temporairement depuis sa création en 2017 dans le bâtiment 244, La Fabuleuse Cantine déménage en octobre 2020 dans le bâtiment emblématique “Les Forces Motrices”, au centre de la cour des “H ”de la Manufacture de Saint-Etienne (42), entièrement réhabilité pour l’occasion.
Non seulement La Fabuleuse Cantine change de lieu mais des nouveautés viennent également compléter l’offre de la formule unique du midi de la Cantine :
- Le Transfo : bar épicerie avec une offre de boissons 100% françaises et au maximum locales ainsi que la possibilité d’acheter ce que vous goûtez au bar
- Le Bocal : les plats préparés, desserts et tapas, dans des bocaux en verre consignés, maintenant 100% bio et pasteurisés pour un maximum de goût. A déguster sur place ou à emporter.
- Une programmation culturelle et sociale : dj set, concerts, ateliers, afterworks, vide-dressing, soirées à thème, rencontres, conférences, etc.
Nouveau lieu, valeurs inchangées
Les multiples vocations de La Fabuleuse Cantine s’inscrivent toutes dans une philosophie du zéro déchet et de l’anti-gaspi :
- Rachat d’invendus auprès de producteurs locaux et de partenaires identifiés
- Travail avec des produits de saison, bio au maximum et/ou issus d’une agriculture raisonnée
- Développement d’un système économique soutenu par un maillage dense de partenaires locaux (circuits courts et empreinte carbone minimisée)
- Sensibilisation au bien manger, au mieux manger pour pas trop cher, et au manger local
- Accessibilité : tarif réduit pour les étudiants, demandeurs d’emploi, minimas sociaux et petites retraites
- Démonstration que la cuisine peut être gourmande et créative même avec des produits jugés “vieux, passés, prêts à être jetés”
LA FABULEUSE CANTINE
Bâtiment “Les Forces Motrices”
Quartier Manufacture – Cité du Design
42 000 Saint Étienne
04 77 61 95 54
lafabuleusecantine.fr
