Pour cette première de On Passe à Table Julie Alvès alias Julie Pâtisse, blogueuse culinaire et fine pâtissière nous livre ses secrets pour réaliser une délicieuse glace vanille-framboise sans sorbetière. Encore un parfum d’été à déguster pour cette rentrée…
Ingrédients
220g de crème liquide 30% de MG bien froide
200g de lait concentré non sucré
60g de sucre glace
une cuillère à café de vanille liquide
des framboises fraîches ou surgelées
Vous pouvez laisser votre crème fraîche une demie heure au congélateur pour qu’elle soit bien froide (elle sera plus facile à monter !!). Dans un cul de poule, montez votre crème en chantilly puis ajoutez la vanille, le sucre glace et le lait concentré. Mélangez à la maryse.
Vous pouvez ajouter un peu de framboises à la préparation avant de la passer au congélateur si vous le souhaitez.
Laissez reposer 3h minimum au congélateur. Une fois que la glace est prise, déposez des framboises dessus et servez.
Voilà une bonne glace très facile à faire !! Par contre, elle est faite pour être consommer de suite… Sinon elle durcit et il faudra attendre 10 minutes pour pouvoir la servir (si vous n’êtes pas pressée ce n’est pas gênant).
Plus de recettes sur le blog de Julie Pâtisse
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