Rendez-vous du 17 au 20 mars 2024 pour la 19ème édition d’ÉGAST au Parc des Expositions de Strasbourg. L’innovation, le conseil et la formation seront au cœur de la programmation des conférences.
19 conférences dont celle de Chantal Wittmann – MOF Maître d’hôtel, service et arts de la table 2011 et de Bruno Cormerais – MOF Boulanger 2004.
Dimanche 17 mars
- De 11h à 12h : Présentation du Viabot, du Vidéo menu par la société Vimersio SAS animée par Mme Hanane GEYER
- De 14h à 15h : Assurance maladie – Risques professionnels – OiRA : l’évaluation des risques professionnels en toute simplicité via un outil gratuit.
- De 15h à 16h : Assurance maladie – Risques professionnels – TutoPrév’ : outil gratuit de prévention pour l’accueil des nouveaux.
- De 16h à 17h : Squarea – Tendance Terrasse 2024 : visibilité, développement durable et adaptation au changement climatique.
- De 17h à 18h : Divinemenciel – Comment se démarquer grâce à sa communication en 2024
Lundi 18 mars
- De 11h à 12h : Le labo Dumoulin – Le renouveau de la fermentation : boissons tendances et kimchi trendy), avec Aurélien Fabas.
- De 14h à 15h : WALTER SAS – Présentation de la société Walter spécialisée depuis 40 ans dans les boyaux, emballages, épices, gros matériels, par M. Walter et M. Romo de la Fuente.
- De 15h à 16h : Formation Barman – Intérêt de former les équipes en Lean management, agencement et organisation, animée par Fréderic Edel.
- De 16h à 17h : API & YOU – Comment positionner sa marque et sa communication au cœur d’un monde orienté vers les responsabilités sociales, éthiques et environnementales ? Avec avec Rémi Ohayon, fondateur API & You et MOF communication & création de site internet.
- De 17h à 18h : Squarea – Tendance Terrasse 2024 : visibilité, développement durable et adaptation au changement climatique.
- De 18h à 20h : ARIA+CCI – «CCI & CHAMBRE d’AGRICULTURE ALSACE, ALSACE QUALITÉ, ARIA ALSACE : Résultats de l’enquête adressée à toute la filière agro-alimentaire pour renforcer l’approvisionnement de proximité avec les intervenants Mme Yvelise Schaeffer et M. Jacques Meyer. Seront réunis des acheteurs industriels et des fournisseurs potentiels sur des besoins en ingrédients, emballages ou équipements et services de production.
Mardi 19 mars
- De 11h à 12h : Groupama – Les principaux risques de la profession : les conseils d’un expert Groupama, M. Loïc Duriff.
- De 14h à 15h : WALTER SAS – Présentation de la société Techna, avec M. Lang et M. Romo de la Fuente.
- De 15h à 16h : Ecoidées – Ingrédients issus de filières paysannes : les garanties du commerce équitable.
- De 16h à 17h : TIME SHAKER – Le cocktail, la boisson à 80% de marge.
- De 17h à 18h : Foricher Les Moulins – Bagatelle la seule baguette de tradition française Label Rouge, la démarche d’excellence. En présence de Bruno Cormerais MOF Boulanger.
Mercredi 20 mars
- De 11h à 12h : Assurance maladie – risques professionnels – OiRA : l’évaluation des risques professionnels en toute simplicité via un outil gratuit.
- De 14h à 15h : Chantal WITTMANN MOF Maître d’hôtel, service et arts de la table – Lycée A. DUMAS – Qu’est-ce qu’une jolie table ?
- De 15h à 16h : Filbing Distribution – Installer un distributeur automatique de plats cuisinés : Pourquoi pas ? Avantages et points de vigilance.
Publicommuniqué
