Dominique et Laurent Sanchez ont ouvert la boulangerie Bizköt à Colmar (68) en aout 2018.
Aussi bien cuisinier que boulanger, formé chez Olivier Nasti, l’ancien boulanger du Coté-Four à Colmar avait remporté de nombreux concours avant de s’installer : la baguette d’or en 2014, en ½ finale du Meilleur Ouvrier de France cuisine en 2015, et le prix Prosper Montagné (cuisinier) en 2016. Mais, Laurent Sanchez rêvait d’ouvrir sa propre affaire avec son épouse… voilà qui est chose faite, retrouvez un beau reportage dans le nouveau magazine Good Alsace N°1 (sortie 25 novembre 2018) qu’on retrouve dans les grandes surfaces et les bonnes libraires..
Boulangerie Bizköt
2 Boulevard du Champ de Mars, Colmar
