Après une série d’épreuves qui se sont tenues le 16 et 17 octobre 2022 au Grand Hôtel d’Avignon, le palmarès 2022 du concours du Meilleur Caviste de France est dévoilé, marrainé par Julie Gayet, comédienne et productrice. Cette nouvelle édition organisée par le média spécialisé Terre des Vins, récompense une profession et leur savoir-faire. David Morin officiant à la Cave des Villiers sur Marne (94), arrive en première place pour sa deuxième participation au concours.
Julie Gayet, marraine de l’événement témoigne, « comme les petits libraires, les cavistes dispensent un conseil fondamental pour aiguiller le client. L’un comme l’autre sont les promoteurs de la découverte de pépites, qu’il s’agisse d’auteurs ou de producteurs de vins ou alcools. Je ne connaissais pas le Concours du Meilleur Caviste de France, je trouve que c’est une excellente initiative pour défendre ce métier de proximité et les compétences qu’il nécessite, que ce soit en termes de connaissances, de conseil ou de lien humain. »
Palmarès 2022 :
- Meilleur Caviste de France, David Morin, la Cave de Villiers sur Marne (94)
« Après ma troisième place en 2020, je me suis représenté à cette édition avec un esprit de challenge. Notre métier évolue constamment, on doit apprendre tous les jours, se remettre le nez dans les livres, revoir les législations. Avec le concours, c’était le moment de se remettre en selle ! »
- Caviste d’argent : Alexis Zaouk, la Cave d’Alex à Nanterre (92)
- Caviste de Bronze : Laetitia Gautheron, le Vingt Deux à Montreuil (93)
- Prix spécial du jury, meilleure jeune caviste de France (moins de 30ans) : Léa Perret, Nicolas Lyon Jacobins, Lyon (69)
Deux journées durant lesquelles les huit finalistes ont dû se prêter à plusieurs épreuves, parmi lesquelles une épreuve à l’aveugle de dégustation de cinq liquides, une simulation de vente-conseil, un grand oral de présentation d’un vin et un quiz de rapidité de 40 questions pour tester leurs connaissances. En amont de cette journée, les finalistes ont également reçu la visite d’un client mystère, qui a filmé son passage dans chacune des caves. Les 4 lauréats ont reçu un trophée signé de la maison Lalique, un vase en cristal au design contemporain, inspiré d’une création de panneaux décoratifs Merles & Raisins alors imaginés par René Lalique en 1928 pour orner les marqueteries en acajou de Cuba du mythique Orient Express.
À propos du concours
Le Concours du Meilleur Caviste 2022 est organisé par « Terre de Vins », médias 360 dédié au monde du vin et de l’art de vivre et organisateur d’événements (Bordeaux Tasting, Lyon Tasting, Champagne Tasting). Créé en 2014 par le Syndicat des Cavistes Professionnels avec pour ambition de mettre en lumière la profession de caviste, le concours récompense chaque année des professionnels s’étant distingués par leur expertise et leur sens du conseil.
