La finale Nationale de la 67ème édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, se déroulera le lundi 13 décembre 2021 à l’école Ferrandi Paris. C’est Marc Haeberlin, chef étoilé de l’Auberge de L’Ill et Maître Cuisinier de France qui parrainera le concours, qui réunir les 12 finalistes de chaque région. Sans oublier Bastien Mottet Faure qui a brillamment assuré sa place lors du Trophée MAF Espoir 2021, premier concours de cuisine en Live qui s’est déroulé en mars dernier.
Les apprentis de toute la France pourront se défier lors des sélections régionales.
- Haut De France le 18/10/2021 au Lycée polyvalent Jessé de Forest à Avesnes sur-Helpe
- Paca (Marseille) le 19/10/2021 au Lycée Hôtelier Régional à Marseille
- Centre Val De Loire le 21/10/2021 au Lycée Jacques Cœur de Bourges
- Bourgogne Franche Comte le 25/10/2021 au CFA Municipale De Belfort à Belfort
- Paca (Avignon) le 26/10/2021 à l’Ecole hôtelière d’Avignon à Avignon
- Auvergne Rhône Alpes le 02/11/2021 au CFA du Roannais à Mably
- Bretagne Le 08/11/2021 au Lycée Jeanne d’Arc saint Ivy à Pontivy
- Grand Est le 09/11/2021 AU CFA Hôtelier De Colmar à Colmar
- Ile de France le 15/11/2021 à Ferrandi Campus St Gratien à St Gratien
Le thème de la finale National sera imaginé par Marc Haeberlin.
Dans chaque régions, les candidats auront 4h30 pour réaliser le thème imposé.
Au menu :
- Flan de Foie Gras au cèpes sauce vinaigre balsamique.
- Filet mignon de porc fermier en croute, crème de moutarde à l’estragon et gâteau de légume d’automne.
- Recette libre autour de la poire, la vanille et le café.
Plus d’informations ici : maitrescuisiniersdefrance.com
