Depuis presque 25 ans, la Maison Lorho est une véritable institution alsacienne et une référence pour tous les gourmands. La boutique est tenue par Cyrille Lorho, consacré Meilleur Ouvrier de France en 2007 et par Christelle Lorho, qui a également décroché ce titre convoité en 2019. Il s’agit d’une fromagerie innovante, conviviale, ludique et surtout appétissante. On y retrouve plus de 250 produits exposés en permanence, des producteurs de toutes les régions de France et de certains pays d’Europe, y sont représentés. Découvrez également leur box pour les fêtes de Noël, avec notamment celle des Accords frappés en collaboration avec la Distillerie Massenez ou encore leur Hommage à la truffe et la surprise du fromager.
La boutique a reçu en 2012 le Prix Commerce Design, décerné par la CCI de Strasbourg Eurométropole. Ce prix récompense la qualité de l’aménagement (intérieur et extérieur) et met en avant les designers et architectes y ayant contribué. L’établissement gagne alors le surnom de « Chapelle du Fromage ». Sensible à l’accompagnement des clients, voulant toujours prodiguer les meilleurs conseils et offrir des produits exigeants, la fromagerie a remporté plusieurs fois le Prix de l’Accueil, à nouveau décerné par la CCI de Strasbourg. En 2019, c’est Christelle Lorho qui est, à son tour, sacrée Meilleur Ouvrier de France. Cette réussite honorable force le respect : Christelle et Cyrille Lorho deviennent ainsi le seul couple de MOF fromagers de France. Ensemble, ils se définissent avant tout comme des dénicheurs de fromages, à la recherche permanente de l’excellence pour mettre en avant le terroir.
Les pieds bien ancrés sur terre, mais avec des idées toujours plein la tête, c’est leur inventivité qui prime, avec à la clé de nombreuses créations originales comme l’aiglon aux herbes pur brebis, le fumster ou encore le régal du brasseur, qui célèbre l’union de la bière (Licorne Black brassée à Saverne) et le fromage. Afin de proposer des produits respectant des exigences fortes, la Maison Lorho développe en 2012 sa propre activité d’affinage. Les caves « Les Fromages de l’Abbaye » ouvrent ainsi leurs portes à Moyenmoutier.
Si les fromages sont bien fabriqués chez leurs producteurs, c’est dans ce village paisible qu’ils grandissent et mûrissent. La mission des caves s’axe autour de 3 objectifs: le goût, l’authenticité et la traçabilité. C’est ici que prennent vie, les fromages vendus dans les boutiques de la marque et sur les marchés vosgiens. Comme un nouveau tremplin après une année de crise sanitaire, le couple ouvre en 2021 le « Comptoir Maison Lorho » à Reichstett (Shopping Promenade Cœur Alsace). La nouvelle boutique propose une sélection de fromages et des produits issus d’artisans aux valeurs proches de celles de la Maison Lorho.
La Box “Accords frappés”
Avec la complicité de la maison Massenez, la Box « Accords Frappés » a été créée, garnie de 6 associations fromages et eaux-de-vie. Cette expérience sensorielle est révolutionnaire. En bouche, c’est le choc des titans, avec une déflagration fromagère et fruitée, dans une belle harmonie des forces aromatiques. Christelle et Cyrille Lorho prodiguent quelques conseils de dégustation: « habiller le palais d’une gorgée d’eau-de-vie ou de liqueur, puis savourer le fromage. Ensuite reprendre de l’eau-de-vie et mâcher longuement l’ensemble pour laisser s’exprimer tantôt la douceur du fromage, tantôt son animalité, son côté cuir, son gras et son soyeux laitier». Le coffret comprend un plateau de fromages, 6 mignonettes Massenez et 2 verres de dégustation. Il est disponible dans les boutiques et e-boutiques Massenez et Lorho.
Sont à déguster
- Chèvre Chabichou & Eau-de-Vie de Mirabelle Massenez®
- Rodez & Liqueur de Poire Williams Golden Eight®
- Rodez & Poire Williams Massenez®
- Comté AOP & Eau-de-Vie de Framboise Sauvage Massenez®
- Ossau Iraty AOP & Kirsch Vieux Massenez®
- Camembert & Purple Gin
