Fondé à Paris (75) en 2011 par deux amis d’enfance Julien et Yoni, Bozen est un concept de restaurants spécialisés dans la restauration rapide haut de gamme de sushis élaborés à la commande et à base de produits frais.
Forts de leur succès, le concept Bozen s’est multiplié pour devenir maintenant une franchise prometteuse. Les restaurants Bozen se situent à Paris, Vincennes, Levallois Perret, Marseille, et très bientôt à Villiers (Paris 17e) et Charenton-Le-Pont, Neuilly et Boulogne Billancourt.
Un menu varié et innovant, renouvelé chaque année, dont les plats sont élaborés à la commande à partir d’ingrédients frais livrés chaque matin, incluant des produits bio. Bozen propose des sushis traditionnels mais se démarque des autres restaurants Japonais avec leurs créations haut de gamme telles que les California rolls frits (ex: asperge, saumon et légumes tempura), les Makis au foie gras, à la brisure de truffe noire, etc.,… mais également des salades, bagels, poke bowl et des plats chauds (noodles, …), une “food fusion” aux saveurs d’Asie, accompagnée d’une très belle carte de vins, ou bien de bières japonaises et de Saké pour ceux qui souhaitent rester dans l’esprit d’un repas traditionnel japonais, le tout dans un cadre cosy et chaleureux.
Une importante présence en région parisienne validée par un grand nombre de consommateurs qui a permis à Bozen de se faire connaître par le bouche à oreille grâce à la qualité de son accueil et de ses produits.
Bozen Iena – 22, rue Freycinet -75116 Paris
Bozen Trocadero – 33, rue des Sablons – 75116 Paris
Bozen Levallois – 31, avenue de l’Europe – 92300 Levallois Perret
Bozen Vincennes – 29, avenue de Paris – 94300 Vincennes
Bozen Marseille – 193, avenue du prado – 13008 Marseille
Bozen Villiers – 39, avenue de Villiers – 75017 (bientôt)
Bozen Charenton – 195, rue de Paris – Charenton-le-Pont (bientôt)
