Du 29 novembre au 24 décembre 2021, rendez-vous place Kléber à Strasbourg (67) dans le chalet du Collectif associatif HUMANIS pour découvrir la 9ème édition de la Soupe étoilée. Le chef Alexis Albrecht du restaurant Au Vieux Couvent sera présent lundi 29 novembre 2021 pour faire déguster sa recette au pied du grand sapin de Noël.
Quatre chefs alsaciens sont présents pour vous proposer une de leurs recettes originales de soupe. Après Alexis Albrecht fin novembre, c’est Ludovic Kientz, Gilles Leininger et Pascal Bastian qui se succèdent chaque semaine en décembre.
Pour débuter cette nouvelle édition et le retour des marchés de Noël, le chef du restaurant “Aux vieux couvent” fera déguster sa recette, le velouté des sous-bois au Riesling et croûtons aux épices, qui sera servie au gobelet jusqu’au jeudi 2 décembre et disponible au litre jusqu’au 24 décembre.
4 recettes sont proposées simultanément jusqu’à la veille de Noël décembre 2021 :
- Le velouté de Alexis Albrecht, à déguster au gobelet sur la place Kléber jusqu’au 2 décembre
- Le velouté de butternut au pain d’épices de Ludovic Kientz, restaurant « Au Gourmet » à Drusenheim (À déguster au gobelet sur la place Kléber du 3 au 9 décembre)
- Le velouté de chou-fleur au munster et cumin de Gilles Leininger, restaurant « Le Jardin Secret » à la Wantzenau (À déguster au gobelet sur la place Kléber du 10 au 16 décembre)
- Le velouté de potimarron au parmesan de Pascal Bastian, restaurant « Auberge du Cheval Blanc » à Lembach (À déguster au gobelet sur la place Kléber du 17 au 24 décembre)
Pour déguster les soupes
Rendez-vous sur la Place Kléber, au Village du Partage du marché de Noël de Strasbourg :
- À la Place des Halles à Strasbourg jusqu’au 24 décembre.
- Au Scilt à Schiltigheim jusqu’au 24 décembre 2021
- Au magasin Ordidocaz à Schiltigheim jusqu’au 24 décembre 2021 et dans une cinquantaine de points de vente du territoire.
Pour cette 9e édition, la vente de ces soupes permettra de financer à la fois les projets de solidarité des associations membres du Collectif, tout en pérennisant les activités du chantier d’insertion d’HUMANIS.
Pour passer commande : Sur le site dédié : via l’adresse : https://soupeetoilee.humanis.org Livraison gratuite dans l’Eurométropole à partir de 10 L • Par téléphone : en nous appelant au: 03 88 19 46 46 ou 03 88 26 26 26
