Du 19 au 23 décembre 2016, STRASBOURG, CAPITALE EUROPÉENNE, ACCUEILLE LE REFUGEE FOOD FESTIVAL : DES RESTAURANTS STRASBOURGEOIS CONFIENT LEURS CUISINES À DES CHEFS RÉFUGIÉS POUR VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE LA CUISINE AFGHANE, SYRIENNE ET TIBÉTAINE.
Du lundi 19 au vendredi 23 décembre, les cartes de 5 restaurants strasbourgeois s’enrichissent de plats créés en duos à quatre mains entre les chefs des restaurants hôtes et des cuisiniers réfugiés pour proposer aux Strasbourgeois de découvrir ces gastronomies venues d’ailleurs.
• 20 décembre – Le Mandala – Cuisine afghane
• 21 décembre – Le Monteleone – Cuisine tibétaine
• 22 décembre – La Ruche aux Deux Reines – Cuisine syrienne
• 23 décembre – La Graffateria de l’hôtel Graffalgar – Cuisine syrienne
• 19 au 23 décembre – PUR Etc. – Cuisine syrienne
• 20 décembre – Cafe Con Leche Brunch & Goûter
Tous les chefs réfugiés du REFUGEE FOOD FESTIVAL sont des professionnels de la cuisine dans leur pays d’origine et ont pour la plupart fait le pari de la cuisine pour réussir leur intégration sociale et professionnelle en France. Le festival a vocation à leur offrir un tremplin et faciliter leur accès à l’emploi, tout en faisant découvrir des cuisines souvent méconnues.
“Parce qu’elle est le dernier rempart contre la barbarie, la solitude, les ennuis. La cuisine c’est la vie, c’est l’amour, la famille et les amis.”
À propos de Food Sweet Food
et tables de dizaines d’hommes et de femmes à travers le monde, Marine Mandrila et Louis Martin ont pris conscience que la cuisine et la table sont une incroyable arme de découverte et de lien culturels. Au travers de ce festival qu’ils ont imaginé avec Bettina Reveyron, Lorraine Niss et d’autres bénévoles, ils veulent rappeler que la cuisine permet de dépasser les statuts, de découvrir le monde de l’autre, en partageant ce qui est à la fois le plus singulier et le plus universel. Découvrez Very Food Trip le livre (aux Éditions de la Martinière) et la série Very Food Trip sur Planète + foodsweetfood.org
Le programme
