Le mardi 21 janvier 2020, l’Union Nationale de l’Apiculture Française (UNAF) a organisé la 3ème édition du concours des Miels de France au Conseil Economique Social et Environnemental au Palais d’Iena à Paris (75).
Le jury a décerné 19 Médailles d’Or, 25 Médailles d’Argent, 7 Médailles de Bronze et 13 Coups de Coeur pour les miels, ainsi qu’une Médaille d’or, 2 médailles d’argent et 2 médailles de bronze pour les pains d’épices.
Plus de 180 jurés étaient présents. Parmi ces dégustateurs, aux côtés d’apiculteurs expérimentés et de spécialistes du miel, on pouvait compter la présence de plusieurs grands chefs comme Guy Legay, chef cuisinier du Ritz durant de nombreuses années, Jean-Pierre Cassagne chef durant 25 ans de la Closerie des Lilas ancien président du Club International des Toques Blanches, Philippe SALOMON, professeur de pâtisserie au lycée Ferrandi à Paris ou encore Michaël Bartocetti, chef pâtissier de Georges V, qui ont eu le plaisir de découvrir et de déguster des miels variés et de très grande valeur. C’est Michel Bras, chef cuisinier de renommée internationale, en qualité de Président du Jury, qui a dévoilé les miels primés.
21 catégories en fonction de l’origine des fleurs
213 miels concouraient dans 21 catégories différentes selon leurs origines florales, à l’image de la richesse de nos terroirs, du savoir-faire des apiculteurs et de la saison apicole. Ainsi qu’une catégorie « pain d’épices.
Nouveauté 2020, l’UNAF a choisi d’ouvrir une section de miels « rares », confidentiels aux saveurs très particulières comme le miel de palmier (wassaï), le miel de Buplèvre, le miel d’oignon, le miel de Mélèze.
Malgré une année de récolte catastrophique dans la plupart des régions, le Concours des Miels de France a rencontré pour cette nouvelle édition, un succès croissant. Les miels récoltés en France sont des produits de qualité appréciés des consommateurs et l’UNAF souhaite grâce à ce Concours des Miels de France mieux faire connaître la diversité et la qualité des miels « made in France » et valoriser le travail des apiculteurs.
