18 juin 2020, L’auberge de l’Ill à Illhaeusern réouvre avec trois nouveautés. “Les clients vont retrouver l’auberge telle qu’ils l’apprécient, nous y avons veillé”, explique la famille Haeberlin “Ils retrouveront les équipes, les plats emblématiques et signatures de la maison. Nous avons ajouté deux offres nouvelles et éphémères (jusqu’au au 30 septembre 2020) ; “La Table sur-mesure Haeberlin”, à réserver en exclusivité dans la salle du Pigeonnier et “Les Bords de l’Ill” sur la terrasse de l’Hôtel des Berges. Marc Haeberlin en a également profité pour faire des essais et rajouter sur sa carte un nouveau menu dégustation tout végétal (sans poisson et sans viande).
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