Précocité, grande qualité et petits rendements sont les maîtres mots du millésime 2017 en Alsace. A la fin-septembre, les vendanges sont déjà largement entamées voire terminées dans certains secteurs, soulignant ainsi aussi la très grande précocité de ce millésime.
2017 fait d’ailleurs partie, avec 2003, 2007 2009 et 2011 des cinq millésimes les plus précoces de ces quarante dernières années ! Néanmoins, tous les vignerons alsaciens saluent la grande qualité des raisins récoltés et donc des vins qui fermentent en cave. Seule ombre au tableau, et de taille, les conditions climatiques de cette année, qui ont encore une fois fortement impacté les rendements.
La floraison a été très précoce, et s’est heureusement déroulée dans de bonnes conditions. Par la suite l’été a démarré avec des températures clémentes au début juillet puis plus caniculaires lors de quelques journées. Les rares précipitations ont pu entraîner quelques retards de maturation dans les terroirs les plus légers. L’ensemble de ces conditions climatiques, assez chaudes au demeurant, ont contribué à la précocité de ce millésime, faible en quantité mais prometteur en qualité.
- Pour l’AOC Crémant d’Alsace, le jeudi 24 août.
Pour l’AOC Alsace, le mercredi 30 août pour les AOC Alsace et Alsace Grands Crus (sauf demande particulière des Gestions Locales).
Pour les mentions Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, le 13 septembre pour tous les cépages.
A la fin du mois d’août, l’état sanitaire des raisins était excellent. Si le mildiou a généré quelques dégâts, c’était sans commune mesure avec ceux de 2016. Quant au botrytis, les foyers ont été limités à quelques parcelles. Les vendanges ont débuté sous les meilleurs auspices, les raisins présentant de très belles maturités et des acidités plus qu’intéressantes. Dès lors, les vinifications n’ont pas posé de problème particulier. Les premiers résultats en cave sont très prometteurs, révélant des vins avec de fortes personnalités, très aromatiques et de beaux équilibres. Une certaine ressemblance avec 1947…
Le volume prévisible de récolte 2017, toutes AOC confondues, devrait avoisiner les 850 000 hl, en forte baisse par rapport à celui enregistré en 2016.
Crédit photos © Johanna Wiss
Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace
12 avenue de la Foire aux Vins
68000 Colmar
03 89 20 16 20