Le 15e épisode de Top Chef 2026, diffusé mercredi 10 juin 2026 sur M6, a sacré la jeune cheffe italienne Viviana Pisacane au terme d’une finale organisée au Four Seasons Hotel George V, à Paris. Pour cette ultime épreuve, les deux finalistes ont dû imaginer et servir un menu gastronomique complet à une centaine de bénévoles de la Croix-Rouge française, en présence d’Adriana Karembeu, ambassadrice de l’association. Face à Viviana Pisacane, soutenue par Hélène Darroze, Alexy Algar-Denos, accompagné par Glenn Viel, disputait la dernière marche d’une saison particulièrement engagée.
Deux brigades ont été constituées pour accompagner les finalistes. Dans la brigade rouge, Viviana Pisacane, épaulée par Hélène Darroze, a réuni Victor Kuntz, Dylan Bury, Théo Chassé et Léa Vautier Lecointre. Face à elle, Alexy Algar-Denos, finaliste de la brigade grise de Glenn Viel, s’est entouré de Nicolas Parage, Louise Perrone, Sacha Boyadjian et Alexia Jolivet. La composition des brigades de finale est également rapportée par Programme TV, tandis que la liste complète des candidats de la saison 17 confirme les identités complètes de ces anciens candidats.
Au terme de six heures d’épreuve et de deux heures de service, les points ont été attribués en deux temps : d’abord par le jury composé de Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet, Hélène Darroze et Glenn Viel, puis par les invités, dont les votes ont été dépouillés par huissier. C’est devant leur famille, leur brigade et leurs proches que les deux finalistes ont découvert le verdict lors de la cérémonie des couteaux. Viviana Pisacane a finalement remporté la finale avec 70 % des voix, face à Alexy Algar-Denos, crédité de 30 %.
Cette victoire, forte en émotion, inscrit Viviana Pisacane dans l’histoire de l’émission. Elle devient la quatrième femme à remporter Top Chef, après Stéphanie Le Quellec en 2011, Naoëlle d’Hainaut en 2013 et Louise Bourrat en 2022. Pour Alexy Algar-Denos, qui figurait parmi les grands favoris de la saison et avait remporté plusieurs épreuves, la déception est à la mesure de son engagement, mais aussi du parcours accompli jusqu’à cette finale. Face à deux candidats aux univers très affirmés, la saison 17 s’achève sur une victoire nette, portée par la précision, la sensibilité et la constance de Viviana Pisacane.
Deux brigades, deux styles
Dans cette finale, la cuisine ne se joue pas seulement dans l’assiette, mais aussi dans la capacité à diriger une brigade sous pression. L’épreuve met en lumière deux styles de management. Viviana Pisacane apparaît comme une cheffe exigeante, tendue, concentrée, portée par une autorité forte et par la nécessité de garder le contrôle tout en apprenant à faire confiance. Confier une sauce ou un élément technique à un ancien candidat devient alors un acte de délégation, mais aussi une prise de risque, car la responsabilité finale reste la sienne.
Face à elle, Alexy Algar-Denos incarne un management plus collectif, plus souple, fondé sur la confiance, la bonne humeur et la circulation de l’information. Sa brigade semble fonctionner dans une énergie plus détendue, mais l’intensité de la finale finit aussi par révéler ses limites : il court, s’agite, paraît parfois débordé, comme si la pression venait bousculer son équilibre.
Le montage oppose ainsi deux façons d’être chef : l’une plus autoritaire et maîtrisée, l’autre plus humaine et collaborative. Mais dans les deux cas, la finale rappelle qu’un chef ne cuisine jamais seul. Il doit transmettre une intention, faire exécuter sans perdre le fil, déléguer sans abandonner sa responsabilité, et transformer une équipe d’anciens candidats en brigade au service d’une victoire qui, elle, ne portera qu’un seul nom.
Deux parcours, deux progressions
Le parcours de Viviana, lui, s’est construit différemment. Après un début plus difficile, elle s’est révélée peu à peu, notamment sur l’épreuve de l’omelette et les épreuves des Meilleurs Ouvriers de France. À partir de là, elle a pris confiance en elle. Elle a basculé dans une autre dimension, celle d’une candidate sérieuse, crédible, capable d’aller jusqu’en finale. La vraie question à lui poser serait peut-être celle du déclic : à quel moment s’est-elle dit qu’elle pouvait réellement atteindre la finale ?
La mère de Viviana dit que, dans ce concours, sa fille s’est réveillée. Elle s’est révélée. Elle a montré une femme déterminée, qui a mis son âme sur un plateau. Ce qui marque, c’est sa passion, sa capacité à se battre, à tomber puis à se relever. Sa mère salue autant la cuisinière que la personne, autant le talent que la personnalité battante de sa fille.
Cette finale raconte aussi les liens construits avec les chefs de brigade. Alexy et Glenn Viel ont été choisis l’un par l’autre jusqu’au bout, avec une forme de complicité, une même vision de la cuisine et de la manière de la vivre. De la même façon, Viviana et Hélène Darroze semblent liées par quelque chose de plus profond, presque maternel. Hélène Darroze l’a accompagnée, cadrée, poussée, parfois secouée, mais toujours avec cette volonté de l’aider à se révéler.
Pour Alexy, la défaite semble plus difficile à digérer. Lui qui a remporté le plus grand nombre d’épreuves de la compétition arrivait en finale avec le statut de favori. Mais une finale ne récompense pas toujours l’ensemble d’un parcours. Elle se joue sur un dernier menu, un dernier moment, une dernière exécution. Et ce dernier menu ne représente peut-être pas totalement ce qu’il sait faire.
C’est la cruauté de Top Chef : on peut être le grand favori, avoir gagné plus d’épreuves que les autres, avoir marqué la saison par son talent et sa personnalité, et pourtant perdre au dernier service. La finale ne juge pas seulement le passé. Elle juge l’instant. Et dans cet instant, tout peut basculer.
Bravo à tous les deux pour vos beaux parcours dans ce concours
Par Sandrine Kauffer-Binz
Entretien Viviana Pisacane
Entretien Alexy Algar-Denos,
