Thierry Thiercelin

Thierry Thiercelin est le chef du Yacht Club de Monaco

14/01/2019

Succession d'étoiles au Yacht Club de Monaco. Thierry Thiercelin, qui fut le premier chef étoilé de la presqu'île de Saint-Tropez, prend les rênes des cuisine... Lire plus

ActualitésCôte d'Azur

Actualités

Serge Vieira et Mauro Colagreco, des paniers en soutien à Davy Tissot, notre représentant français au Bocuse d’Or 2021

Guillaume Gomez quitte les cuisines de l’Elysée

Le Sirha – Lyon est reporté du 23 au 27 septembre 2021

Restaurant

Nicola Canuti le nouveau chef exécutif du Byblos Saint-Tropez

Christophe Schuffenecker 1* michelin 2021 La Salle à Manger du Château de Mazan

Jean-Edern Hurstel prend la direction du Floris

Recettes

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Poireaux fondants, anguille fumée, vierge de citron à la sauge de Beatriz Gonzalez

Moelleux au chocolat, coeur coulant praliné et espiègleries glacées au gingembre

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Thierry Thiercelin est le chef du Yacht Club de Monaco

sandrine_kauffer