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Esstra, l’alliance du bio et du local

Mathieu Pomero

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@franck_putelat ouvre un chalet de Noël dans le j

@franck_putelat ouvre un chalet de Noël dans le jardin de son restaurant ✨

🥇Découvrez la carte imaginée pour l’occasion (lien en bio)
📸 @agenceverri

#michelin #michelinstar #gaultetmillau #mof #nouvellesgastronomiques #gastronomie #food #noel #pouletdebresse #truffe #bocusedargent #chef #chefslife #foodies #chalet

@f.kohei0211 est le nouveau Champion du monde de P

@f.kohei0211 est le nouveau Champion du monde de Pâté en croûte 🏆

📌Pour le palmarès complet, lien en bio

📸 Kohei Fukuda et V. Vrinat
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@hugoroellinger est le cuisinier de l’année @ga

@hugoroellinger est le cuisinier de l’année @gaultetmillaufr 2022 ✨Félicitations !

#gastronomie #food #gastronomy @lesmaisonsdebricourt #gaultetmillau #cuisinierdelannee #chef #chefslife #nouvellesgastronomiques #mediafood

Cérémonie de remise des prix de @laliste1000 au

Cérémonie de remise des prix de @laliste1000 au Quai d’Orsay !

📌 Découvrez les lauréats (lien en bio)

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Le Championnat du monde de Pâté en croûte appro

Le Championnat du monde de Pâté en croûte approche à grand pas ! Suivez les résultats avec nous lundi ✨

📌Ici la recette du chef Gérard Goetz dispo (lien en bio) @hotel_julien_fouday

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Félicitations à @naispirollet qui remporte le @b

Félicitations à @naispirollet qui remporte le @bocusedorfrance 2021 aux côtés de son commis Cole Millard ✨🥇

Elle était dans la Team de Davy Tissot. Elle appréhende parfaitement la suite ! C’est la première femme française à représenter la France 🇫🇷 au Bocuse d’or ! Tout un symbole! Et elle n’a que 24 ans ..
Bravo !

Le chef alsacien @jeromeschilling et @julienguenee arrivent respectivement en 2e et 3e position !

Prochaine étape, la Hongrie en mars 2022 pour le Bocuse d’or Europe 🏆

📸 Bocuse d’or
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@sebastiendonghia est de retour en Alsace ! Ancien

@sebastiendonghia est de retour en Alsace ! Ancien chef 2 étoiles au restaurant Il Cortile, il signe la carte d’un bar-à-manger, découvrez @astronome_rooftop ✨

📌 Lien en bio pour tout savoir sur le projet de @addybakhtiar

@anthonymarquet #alsace #gastronomie #italie #rooftop #baràmanger #astronome #mulhouse #ilcortile #bistronomie #food #foodies #nouvellesgastronomiques #ericfolzer #art&food #consulting #chefalsace #astronomerooftop

@julien.dugourd présente son nouvel ouvrage ”Me

@julien.dugourd présente son nouvel ouvrage ”Mes pâtisseries, mon parcours, ma résilience” 📚

📌Pour l’occasion, découvrez sa poire pochée d’automne (lien en bio)

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📸 Philippe Vaures Santamaria & @lachevredor
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- Décès de Michel Rochedy - Toutes nos pensées

- Décès de Michel Rochedy -
Toutes nos pensées accompagnent son épouse Maryse, sa famille, les équipe du Chabichou, ainsi que Stephane Buron...

On se souvient avec émotion et nostalgie de ce bel anniversaire pour ses 4X20 ans ✨

On pense fort à vous chef… 🕊
📸 Cook&Shoot, @guillaume_gomez_, @stephaneburon et Merci Creative

#chabichou #michelrochedy #courchevel #hommage @stephaneburon #chef

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2021-2022 c’est l’année de la Gastronomie, et aussi celle des politiques qui investissent le sujet « Gastronomie ». En effet, pour la première fois, un président de la République nomme un Ambassadeur de la Gastronomie : Guillaume Gomez. Et pour la première fois, le groupe « Gastronomie » est créé à l’Assemblée Nationale, par la députée Barbara Bessot-Ballot...

Lire la suite de l'article ici : https://nouvellesgastronomiques.com/barbara-bessot-ballot/

Barbara Bessot-Ballot s’engage pour la Gastronomie

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Lundi 22 novembre 2021, s’est tenu le premier colloque sur la gastronomie organisé à l’Assemblée Nationale par le Groupe d’études Gastronomie de l’Assemblée Nationale, fondé par Barbara Bessot Ballo en présence de Guillaume Gomez, Ambassadeur de la gastronomie.

Pour échanger sur l’excellence, Davy Tissot et la Team France participait aux débat portant notamment sur le centre d’excellence au service de la gastronomie et de ses filières. De cette rencontre, plusieurs grands objectifs et propositions : la mise en place d’un délégué interministériel de la gastronomie, la création de la Fédération française de la gastronomie, la détermination d’un centre national de la gastronomie.

Lire la suite ici : https://wp.me/paTbqq-8qu
#gastronomie #nouvellesgastronomique #assembléenationale #guillaumegomez

Guillaume Gomez, discours de clôture du Colloque sur la gastronomie

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Déjeuner à la table du chef Julien Gatillon, qui dans une ambiance chalet et intimiste nous reçoit sur les hauteurs de Megève. Juste à deux, lui en cuisine et son épouse au service...

Pour en savoir plus c'est ici : https://wp.me/paTbqq-8oe

Avec le chef Julien Gatillon à Megève

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La pastilla de Foie Gras par Maison Masse !

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Magazine Good'Alsace n°10 !!

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Paulée alsacienne, avec ACT - Alsace Crus et Terroirs !

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