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LA LISTE révèle les lauréats des Prix Spéciaux Pâtisserie & Boulangerie 2026

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Florian Stein est le nouveau chef de Amsel à Ammerschwihr

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Yann Eber est le nouveau président des Chefs d’Alsace
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Poitrine de canette, perlé de mûres, bonbons de foie gras et jus aux épices

Langoustines marinées comme un tartare, moutarde à l’ancienne
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