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Inventions culinaires, gastronomie moléculaire par Hervé This

Claire Heitzler décorée chevalier de l’Ordre national du Mérite par Michel Roth

L’Académie Nationale de Cuisine a décerné 12 « Prix Livres & Savoirs » 2025
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Jean-Georges Vongerichten préside le Trophée Émile Jung 2026

The Fork Awards 2025 :Manon Nasti et Lucas Di Palma remportent un prix du public, parrainés par Olivier Nasti

Au Fût Gourmand, la Brasserie Meteor réinvente l’apéritif alsacien à Hochfelden
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Noix de veau en basse température, jus de viande corsé, mousseline de carotte au cumin, mini légumes

Saint-Jacques de Normandie, mousseline de chou-fleur et pesto de roquette

Tartare de bœuf maturé, condiment de persil tubéreux et pickles d’oignon rouge
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- Sucrée
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Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

16 ans de passion gastronomique

« Les Nouvelles Gastronomiques » vues par le Club de la Presse Strasbourg Europe