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La Table du lac à Colmar ; une ouverture sur la forêt

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Saumon fumé mariné au whisky tourbé et crémeux de céleri à la vanille

Tarte à base de quinoa, asperges, petits pois, chèvre de Stéphanie Guillemette

Tarte à l’asperge verte et guimauve au Parmigiano Reggiano, sans gluten du chef Pierre Augé
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Pascal Bastian : “des liens de confiance avec nos producteurs”

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“Les Nouvelles Gastronomiques” vues par le Club de la Presse Strasbourg Europe