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Mougins 2017 : Daniel Boulud « Je dois ma réussite à Roger Vergé ! »

24/06/2017

C’est parti ! vendredi 23 juin 2017, la 12ème édition des étoiles de Mougins à Mougins (06) a inauguré le festival en présence de Daniel BOULUD Chef ** Restau... Lire plus

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Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

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A propos

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Mougins 2017 : Daniel Boulud « Je dois ma réussite à Roger Vergé ! »

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