A l’issue de deux journées de compétitions, les lauréates de la 7ème édition de La Cuillère d’Or fondée en 2010 par Marie SAUCE-BOURREAU, sont enfin dévoilées :
Podium Trophée Cuisine catégorie Professionnelles :
1. Sandrine LERICHE – Sodexo Prestige – France :
Intitulé Plat : Oignons farci poireau lardons et son espuma d’œufs brouillés.
2. Larissa RAJAONARIVRELO – Auto Entrepreneur – Ile de la réunion
Intitulé Plat : L’Ile Bourbon
3. Andriana EFSTRATIOU – Four Seasons Hôtel – Limassol – Chypre
Intitulé Plat : Kolokoti
Podium Trophée Cuisine catégorie Amatrices :
1. Milena PECHO de Paris (75)
Intitulé Plat : Empanada à la Lorraine
2. Béatrice BERGER TURPIN de AURIAC SUR VENDILLE (31)
Intitulé Plat : Gastronomie Audacieuse : Quiche au curcuma et variété de saveurs
3. Martine DESFAUDAIS de ST AUDIN SUR GAILLON (27)
Intitulé Plat : Arc en ciel de saveurs sur l’oeuf parfait
Podium Trophée Pâtisserie catégorie Professionnelles :
1. Tinh TRAN – Brasserie les haras – Strasbourg
Intitulé Plat : Le Chaleureux
2. Hélène MAO – Hotel The Westing Paris Vendome – Paris
Intitulé Plat : Renaissance
3. Emilie GONIN – Pâtisserie Chocolaterie Lac – La Trinité
Intitulé Plat : La douceur acidulée
Podium Trophée Pâtisserie catégorie Amatrices :
1. Magali ESPOSITO – de Greasque (13)
Intitulé Plat : Tarte chocolat / cèpes
2. Célia PETIT – de Rosporden (29)
Intitulé Plat : La cookandise
3. Marie FERRAGU de Nantes (44)
Intitulé Plat : Ceci n’est pas une tarte
Les Trophées Cuisine et Pâtisserie de La Cuillère d’Or se sont tenus le 6 novembre 2024 à la Chocolate Academy France, siège historique de la marque Cacao Barry pour le Trophée Pâtisserie et le 7 novembre 2024 sur le Salon Equiphotel à Paris Porte de Versailles pour le Trophée Cuisine.
La remise des prix des trophées s’est tenue sur le salon EQUIPHOTEL le 7 novembre 2024 à 17h30. L’objectif de ces concours est de faire connaître les talents culinaires de toutes les femmes et de susciter des vocations.
Ouverts aux professionnelles et aux amatrices primées dans chaque catégorie, La Cuillère d’Or est un véritable tremplin pour celles qui osent oser.
Rappel des Thèmes 2024 La Cuillère d’Or :
Chaque candidate avait 2h30 pour réaliser un plat ou un dessert à l’assiette dressés sur 8 assiettes identiques sur les thèmes :
Trophée Pâtisserie : “Nous ne sommes pas des tartes” Trophée Cuisine : “Nous ne sommes pas des quiches”
Présidente du Trophée Pâtisserie : Nina Metayer
Présidente du Trophée Cuisine : Ghislaine Arabian
Président d’Honneur des Trophées : Christophe Raoux – MOF – Royal Champagne
Jury Trophée Pâtisserie
- Matthieu GODEFROY – Cacao Barry
- Danielle CROST – Le Castor Gourmand – Crémieu Laurent DUCHENE – MOF Laurent Duchêne
- Jeanne LECOURT – Hôtel St James Paris 16 – Relais & Châteaux Philippe URRACA – MOF
- Frédéric JAUNAULT – MOF
- Emilie GERARDI – Restaurant David Toutain ** Ken THOMAS – Monte Carlo SBM
- Frédérique Wagon – Marché International de Rungis Julia SEDEFDJIAN – Restaurant Baieta *
Jury Trophée Cuisine :
- Pierre CAILLET – MOF – Maison Caillet* Christophe HATON – MOF – Haton-nous Stéphane COLLET – MOF
- Frédéric SIMONIN – MOF – Frédéric Simonin*
- Stéphane CARBONE – restaurants Stéphane Carbone et L’Espérance
- Sylvie GRUCKER – Le Pressoir de Bacchus Virginie LEGRAND – Communic’Passion
- Claire SARMADI – MOF
- Julien DEYRAT – Ambassade Cabinet Conseil
- Gilles MOINEAU – Pdt D’honneur Union Compagnonnique Virginie BASSELOT – MOF – Le Negresco
- Flora MIKULA – Cheffe
- Marie-Jo GERMON – Cheffe Cuisinier de la République
- Thierry CHARRIER – Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères Claire SARMADI – MOF
- Olivia DE SUZA – Cheffe – Togo
- Christian TETEDOIE – MOF – restaurant Tetedoie * Odile MATTEI – Journaliste
- Stéphane GUENAUD – Un des Argentiers du Palais de L’Elysée
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