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INGREDIENTS

 

4 ŒUFS

150 G  DE SUCRE

200 G DE CHOCOLAT NOIR

125 G DE FARINE

20 CL DE CRÈME LIQUIDE

SUCRE GLACE

Procédé

Dans une jatte, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat râpé, la farine et enfin la crème liquide.

Verser cet appareil dans un moule à manqué beurré et fariné.

Faire cuire 40 min au four à 180 °C (th. 6).

Laisser refroidir puis démouler.

Saupoudrer de sucre glace au travers de papier dentelle.

Les gâteaux sans levure chimique restent meilleurs plus longtemps.

une recette extraite du livre « douceurs d’Alsace »