Cet atelier organisé par Tours à Table à la Villa Rabelais de Tours (37) est animé par Lauren Pascault, grande spécialiste du thé, Saveurs et Perspectives.
Par un jeu d’observation et d’expériences, cet atelier vous invite à comprendre la logique de l’infusion et du goût à rebours des conventions.
Que vous les aimiez parfumés et/ou nature, vous repartirez capable de sublimer les thés en toute circonstance.
Points abordés:
– Comment choisir un thé qui me plait
– Comment se simplifier la vie parmi tous les conseils d’infusion
– Quelles sont les palettes de saveurs des couleurs de thé
– Pourquoi n’infuse t-on par pareil en Europe et en Asie
Thés dégustés:
Température: 1 thé blanc (70°+90°)
Eau: 1 thé vert (eau douce+ eau dure)
Feuilles entières: 2 thés noirs
Infusion Europe/Asie: 2 oolongs (1 parfumé, 1 nature)
Pour plus d’informations et réservation: www.toursatable.com
Villa Rabelais
116 boulevard Béranger
37000 Tours
