Jusqu’au 6 septembre prochain, les produits de haute qualité de la gastronomie espagnole s’invitent avec la première boutique éphémère installée à Vence par Luxibérica, la dynamique société dirigée par Vicky Scott, en partenariat avec Maribel Sagasta, gérante de l’emblématique restaurant La Onda.
Gastronomie espagnole…
Jambon ibérique 100% Bellota bio, huile d’olive 100% bio, esturgeons et anchois, c’est un véritable festival de saveurs que Vicky Scott propose à ses visiteurs. Pour faire bonne mesure, les sauces chipotle et japalenos viendront relever les plats fraîcheurs de nos journées d’été, arrosés avec modération par une étonnante bière piquante artisanale.
Vicky Scott souligne ” Tout le monde connaît les grands chefs de la péninsule ibérique comme Ferran Adrià, Carmen Ruscalleda ou Martin Berasategui. Paradoxalement, dans l’imaginaire collectif, la cuisine espagnole se résume trop souvent à la paella où aux tortillas. A travers cette boutique éphémère, j’ai voulu montrer que non seulement la gastronomie espagnole existe, mais encore, elle est sublimée par des produits exceptionnels, souvent bio, fabriqués avec passion par des artisans qui ne demandent qu’à se faire connaître”.
