Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005 et 2* Michelin, nous ouvre les portes de son restaurant de Chaudes-Aigues dans le Cantal. 53 recettes détaillées signées par Serge Vieira, 350 photos et des préfaces de Marc Meneau et Régis Marcon.
Serge Vieira s’y confie, dévoile son parcours au rythme de ses voyages, ses rencontres, ses sensations.
Un livre emprunt de sensibilités, personnalisé qui aboutit aux recettes qui le caractérisent.
Emotion Culinaire,
Serge Vieira, photos de Pierre Soissons
Edition Quelque part sur terre,
296 pages, 49 €
