Le Trophée du Maître d’Hôtel, initié par l’Association Service à la Française et présidé par le MOF Denis Férault, met à l’honneur l’excellence des métiers de service et des arts de la table.
Pour cette première édition, le comité d’organisation avait reçu 107 candidatures vidéos, 19 avait été sélectionnés pour la demi-finale le 4 octobre 2016 et 6 ont été retenus pour la finale qui va se dérouler le 21 janvier 2017 au Sirha à Lyon
Les 6 finalistes du premier Trophée du Maître d’Hôtel qui va dérouler sur le Sirha à Lyon le 21 Janvier 2016 sont :
Pierre Bonnefond, maître d’hôtel à Alléno Paris – Pavillon Ledoyen
François Calvez, premier maître d’hôtel/sommelier à l’Hôtel Les Bories à Gordes
Paul Dalrymple, maître d’hôtel à L’Institut Restaurant Bellecour, Lyon
Arnaud Enjalbert, maître d’hôtel à Le prince Noir par Vivien Durand à Bordeaux
Elsa Jeanvoine, responsable de salle à l’Auberge de la Poutre à Bonlieu
Sébastien Rival, directeur associé à l’Atelier Vivanda
Photo de Une : Les candidats de cette demi-finale du premier Trophée du Maître d’Hôtel
